絲瓜的營養價值及功效 絲瓜的做法大全
絲瓜又名天絲瓜、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜。在我們的日常生活中是一種十分常見食材,不僅口感非常的不錯,還是一種營養元素豐富的食物,絲瓜還可作為夏季和秋季的時令水果哦,絲瓜富含蛋白質、鈣、磷、脂肪、碳水化合物、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。具有抗壞血病,健腦美容,抗病毒、抗過敏等功效與作用。
絲瓜蛋湯
用料
主料
絲瓜400克
輔料
雞蛋2個
調料
食鹽5克,料酒5克,植物油10毫升
絲瓜蛋湯的做法
1.準備材料
2.雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3.鍋中放水,倒入絲瓜
4.水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可
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食材
主料
絲瓜500克,雞蛋3個
輔料
油適量,鹽適量,蔥花適量,白糖1克,雞精少許,香油適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌製片刻。
3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。
4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
5.底油爆香蔥花。
6.倒入絲瓜翻炒。
7.加少許鹽和糖,在加少許涼水翻炒均勻。
8.倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
9.加少許的雞精。
10.淋入香油翻炒均勻關火。