紅薯發芽了還能吃嗎?真相讓人驚訝!

平時我們買的土豆,放時間長了會發芽,就會直接丟掉。因為我們知道,發芽的土豆有毒,會產生對人體有害的物質!

紅薯放置時間長發芽了,還能不能吃?會不會跟土豆發芽一樣,會產生對人體有害的物質?

有人說,紅薯發芽後會跟土豆發芽一樣,產生有害物質,所以不能吃!

也有人說,紅薯發芽后可以吃,只需要把紅薯上的芽摘掉就可以吃,不會出現什麼中毒癥狀。

其實紅薯發芽有毒的這個說法,是沒有科學依據的。

紅薯發芽后,最好把紅薯上的芽摘掉,因為紅薯長芽后,它的水分和營養大量流失,吃起來口感不好,並且營養價值也不高!但是要注意的是,發芽的紅薯如果表皮出現褐色或黑色斑點,就不能食用了!紅薯常見的病害主要就是黑斑病及軟腐病。紅薯要是帶有黑斑病,表皮就會出現褐色或黑色斑點,乾癟多凹,裡面變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱,因此吃有黑斑點的紅薯,很容易引起中毒。因此,有黑斑、發硬、苦味、霉變的紅薯,一定要扔掉,千萬不要吃了。

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當然發芽的紅薯也可以留著做其他用途!

發芽的紅薯可以埋在空地里,等長大了,可以吃紅薯葉子!紅薯葉子的營養價值可是非常高的哦,被稱為長壽蔬菜,也有人稱之為蔬菜皇后,非常適合高血壓的人吃!當然還可以再等到秋收時,地里能長出一堆紅薯!

發芽的紅薯還能做成盆栽!把發育的紅薯放水裡或者花盆裡,幾天就能長出根來,半個月左右就能長出葉子,做成一個陽台或者室內盆景!

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