我們中國人自古以來講究面子，酒桌酒桌，逢年過節，親友相聚，哪裡少得了酒的存在。酒文化更是在我國傳統文化領域佔據一席之地，曆數古代文人騷客的名作，從李白的「舉杯邀明月，對影成三人」，到杜甫的「肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡餘杯」，無不與酒有著千絲萬縷的關係。然而小酌怡情，暴飲傷身，臨床上很多因胃不舒服、肝功能異常前來就診的患者，都與飲酒脫不開關係。咱們今天就來聊一聊與飲酒相關的一些話題。

酒量由什麼決定？

我們平時所說的酒量，其實是指身體的代謝酒精的能力。當酒精進入人體內后，只有不到10%的乙醇可以隨著尿液和呼吸排出體外，而剩下90%的乙醇則被胃和十二指腸全數接受。隨著血液在身體各處溜達一圈后，交給肝臟完成代謝。

乙醇在肝臟內的代謝分為兩個步驟，並且由兩種不同的酶分管。首先是乙醇脫氫酶，它能將乙醇分解為毒性更強的乙醛，而乙醛能讓人血管擴張、臉紅心跳、神經緊張，而它也是酒後「上臉」的真兇。隨後，乙醛脫氫酶上場，將乙醛分解為無毒的乙酸，並釋放出能量、二氧化碳和水，隨著呼吸和尿液排出體外。

我們平時所說的酒量，其實是指身體的代謝酒精的能力。當酒精進入人體內后，只有不到10%的乙醇可以隨著尿液和呼吸排出體外，而剩下90%的乙醇則被胃和十二指腸全數接受。隨著血液在身體各處溜達一圈后，交給肝臟完成代謝。只有當兩種酶配合默契時，才能完成解酒大業。只可惜，這兩種酶的活性和數量都是由基因決定的。也就是說，酒量與遺傳息息相關，不太可能練出來。

喝酒的禁忌

一忌：飲酒過量，造成醉酒。

二忌：一飲而盡，飲酒速度過猛過快，容易增加血液的濃度，加深醉酒程度。

三忌：空腹飲酒，這樣不僅會直接刺激消化道黏膜，帶來危害，還可以加快肝肝和神經系統的毒性反應。

四忌：硬性勸酒、強人所強，強幹杯，飲酒應隨量而飲。

五忌：帶病飲酒，特別是肝病，腎病，胃腸潰瘍以及智力障礙，精神病患者，以防加重病情。

六忌：孕期飲酒，孕婦飲酒會影響胎兒正常發育。

七忌：白酒與其它酒混合飲用，先啤后紅再白，這就會擴大酒精的刺激性，使人易醉。

八忌：煙酒同時並用，喝酒時吸煙，其煙霧容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人體吸收，會加重對人體的傷害。

辣木籽幫助解酒，酒前吃3粒，酒量增加2一3倍

辣木籽是辣木的果實，是一種具有極高營養價值的食材，生活中很多愛養生的人會吃辣木籽來保健。辣木籽富含豐富的維生素以及微量元素等物質，具有很好的食療效果。

辣木解酒原理：辣木籽中含有的維生素C、維生素E、以及一些氧化活性的成分，可以中和酒精，保護飲酒者的胃部合臟細胞，同時加速酒精的揮發，增強肝臟功能，促使肝臟對酒精的分解，從而達到很好的解酒效果。

辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。喝酒前三顆辣木籽加一杯300毫升的溫水，可以吸收酒精30-50%！如果喝的過量，覺得開始有點醉了再吃一顆，快速解酒、醒酒，酒後再吃一顆，第二天醒來不頭疼，保持清醒，不會傷到肝！雙向調節免疫力功能，降三高、修復受損細胞！

辣木籽含有較多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，同時可加快人體新城代謝，快速排出肝臟「負擔」，特別適合飲酒人士。需注意的是，孕婦、哮喘病人及六個月以下的嬰兒不能使用。