中餐的牛肉火鍋為啥能吃那麼多牛肉，西餐一塊我們就over了

哈哈，可能因為我胖，沒感覺西餐牛排一小塊就飽了，偶爾能吃兩客牛排。把問題仔細想了想，或許是以下幾個原因讓人覺得牛排易飽。首先，西餐的牛排大多是煎或燒烤出來的，「油汪汪」或者「脂香四溢」常常用來形容一塊好牛排，其熱量和油膩可想而知。

當然也有看不見油的，比如惠靈頓牛排，外邊一層酥皮，哈哈哈，飽腹感更強。

還有，千萬不要小瞧了牛扒所用的醬汁，那個熱量大大的。火鍋的牛肉不會再過油而是得下鍋涮，不論什麼鍋底，在受熱過程中，牛肉的油脂肯定會有相當一部分溶於湯中，腦補一下涮羊肉時常聽到的那句「肥肥湯」，想來就不用解釋了吧。特別是涮牛肉的時候，大多配搭海鮮汁或沙茶醬，肯定不像牛扒醬汁那麼濃膩。

其次，牛排一般都會有配菜，這種配菜有時候是一些蔬菜（大多也是黃油生炒的），有時候乾脆就是特別頂餓的土豆泥或者炸薯條，如果遇到土豆當配菜，大肚如我，也吃不了兩份。

牛排在西餐中是主菜，一般只吃牛排的少（那樣的牛排一般都會陪土豆泥、什錦蔬菜什麼的，有時還有麵包），您來個頭盤喝完湯

牛肉火鍋一般都是直接涮肉吧，哈哈，沒聽說有頭盤前菜的前奏吧，可不就吃的多了

這都是我瞎猜的，過幾天有時間我中午吃牛排晚上涮牛肉，試驗一下，看看到底牛排是不是比涮牛肉漲肚