雞蛋的做法你掌握了幾種?健康美味開眼界的幾種做法

今日推薦:雞蛋

每100g雞蛋含維生素B9 0.07毫克 維生素B12 3.8毫克

木須韭菜

材料:韭菜200克,雞蛋4個,水發木耳40克

配料:胡椒粉、食用油、鹽各適量

方法:

1. 韭菜洗凈,切小段;水發木耳洗凈,撕小朵;雞蛋打碗中,攪散成雞蛋液。

2. 將韭菜段、木耳碎放入蛋液中,加鹽、胡椒粉調味

3. 鍋入油燒熱,倒入韭菜蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固,出鍋裝盤即可。

蜢子蝦炒雞蛋

材料:補蜢子蝦300克,雞蛋60克,韭菜20克

配料:蔥未、鹽、水澱粉、香油、植物油各適量

方法:

1. 將蜢子蝦去雜質,洗凈。韭菜洗凈,切成末。

2. 雞蛋打散,加入蜢子蝦、韭菜末、蔥末、鹽、水澱粉攪拌均勻。

3. 鍋入植物油燒熱,放入雞蛋炒至凝固,淋上香油,出鍋裝盤即可。

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桂圓蛋花湯

材料:桂圓100克,雞蛋1個,山楂20克

配料:紅糖適量

方法:

1. 桂圓去殼,放入碗內,加適量溫開水,放適量紅糖,備用。山楂洗凈,去皮備用。

2. 將雞蛋打散,澆在桂圓上面,放入處理好的山楂,置鍋內蒸10~20分鐘,以雞蛋熟為宜。

3. 將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下,可補血養顏。

滑蛋蝦仁

材料:蝦仁150克,雞蛋5個

配料:蔥、鹽、胡椒粉、水澱粉、植物油各適量

方法:

1. 蝦仁去蝦線,洗凈,用鹽、胡椒粉、蛋清、水澱粉略腌,入油鍋滑油至8成熟。

2. 蔥洗凈,切末;雞蛋打散,與蔥末、鹽攪勻。

3. 鍋中加入植物油燒熱,放入雞蛋液、蝦仁炒至凝固時取出,裝盤即可。

烹飪大法博大精深,如果你有不同的烹飪方法或技巧歡迎留言交流交流

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