冬蟲夏草的錯誤做法

泡水喝吸收率低：首先衛生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經過先進的消毒技術處理，才能真正保證衛生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，後者均為植物，而冬蟲夏草屬於昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質屬於大分子，很難溶解。

冬蟲夏草有多種食用方法，傳統的比較被認可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡蟲草酒，和老鴨一起燉，同時也有直接干嚼、打粉做蟲草膠囊等眾多食用方法。

下面再推薦幾種正確的吃法：

1.蟲草牛髓補腎湯

食材：冬蟲夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對，生薑2片，紅棗5枚。

做法：先將豬腰對半剖開，去凈筋膜，洗凈，核桃仁保留核桃衣，生薑去皮，洗凈，紅棗洗凈，去核，牛骨髓、龍眼肉洗凈。

將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個小時，以鹽調味。本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療后與病後康復食療或日常保健食養之用。

2煮粥蒸飯用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。2泡蟲草酒10克蟲草泡1斤白酒，密封15天後每天早晚飲1小杯。3隔水蒸即將蟲草洗凈后，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)

3.蟲草甲魚湯

用料：冬蟲夏草6g，甲魚500g，生曬參2g，香菇10枚，海帶10g，苡米5g，淮山藥6g，調料適量。

做法：先將甲魚宰殺，洗凈，切塊，海帶泡發洗去泥沙。切斷，香菇洗凈，然後加其他原料一併入鍋，加水和調料，隔水燉熟服食。

功效：可增強防癌免疫力。適用於各種癌症早期的輔助治療。

4.冬蟲夏草瘦肉粥

食材：冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。

做法：先用布將冬蟲夏草包好，然後和小米、瘦豬肉一起放到沙鍋裡面，加入適量的水煮至成粥就可以了。

此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用於肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。

5.蟲草附子羊肉湯

食材：冬蟲夏草15克，炮附子、肉蓯蓉各10克，羊肉500克。

做法：先將羊肉切成塊洗乾淨，然後和蟲草一起放到燉鍋裡面，用大火燉至肉熟后離火，加入調料，即可食用。此湯能改善老年人陽虛肢冷、精力不足。

6.冬蟲夏草排骨湯

食材：蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜各適量。

做法：

首先把豬排骨洗乾淨，然後剁成小塊，放到沸水裡面汆透撈出，再用涼水沖洗乾淨。

砂鍋內加入水、排骨、雞湯，用文火燉煮3小時，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續煨燉30分鐘。

7.止咳蟲草水鴨湯

用料：水鴨1隻，生薑4片，冬蟲夏草10克。

做法：剔凈水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。

功效：滋養益血，對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。