牛奶有助於減肥，是真的嗎？

牛奶有助於減肥，是真的嗎？

很多小夥伴在減肥的過程中呢，都不喝牛奶，認為牛奶會不利於減肥。其實，這個觀念是錯誤的。相反的，減肥的過程中要保證有牛奶，或者是其他含鈣較高的食物。

小陶今天要分享的主題是，牛奶不僅是美白養顏的佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶製品不僅不會使人發胖，反而有助於保持體形。

美國田納西大學營養學院的研究證實，「只有當我們體內有足夠多的鈣時，才能快速的燃燒脂肪。」有個關於減肥的紀錄片，講的就是一個人比平時多攝入奶製品，結果發現不僅沒有發胖，反而還瘦了，後來科學研究表明，是奶製品里的鈣起了作用，所以喝牛奶減肥，一方面是因為牛奶可以保護胃表層，抑制我們的食慾，另一方面應該是鈣的攝入提高了身體的代謝。

鈣對我們的肥胖有兩方面作用：

第一個作用呢，使攝入的脂肪不被腸道吸收，從而排出體外。

事實上，鈣確實是這樣的，它在腸道內與脂肪結合，同時呢，鈣與脂肪形成的物質和我們常用的肥皂很相似，不能在腸道被吸收，因而會排出體外。飲食中含鈣量越高呢，就會排出越多的脂肪。但有一點 我們要清楚，排出體外的脂肪，並不是我們皮下的脂肪細胞，而是我們身體同時吃進去的脂肪，所以這也是高鈣飲食中一些熱量不計算在內的原因。

雖然排出的脂肪量不多，但是，累積起來作用也是不小的。如果以一年為期限，在我們不減少熱量攝入的情況下，體重減少量會超過3.5公斤，這個數據呢，我想對於希望保持體重或者是輕微減重的小夥伴是個不錯的驚喜。

第二個作用呢，是控制我們身體的脂肪燃燒機制。

這個作用可能相對會複雜一點，它是在我們身體代謝中起到了重要的作用。我曾經多次提到減少飲食中的熱量，或者過度的節食，會導致我們身體相應的代謝率降低。換句話說呢，如果減少熱量的攝入，我們身體會減緩消耗熱量的速度，這樣以保持能量平衡，這是我們身體自動的也是自我保護的一個機制，關於這個我在前面已經講過了。但是現在，就是這個自我保護的機制，困擾著一些節食者，雖然減少食物的攝入量了，但體重卻沒有下降。而鈣呢，就可以抵消這個效應，在我們節食的時侯，保持能量的平衡，增加我們身體燃燒脂肪時的代謝率。更重要的一點是，鈣在脂肪細胞之間出現呢，能減緩新脂肪細胞形成的速度。

其實呢，不只是牛奶，凡是含鈣食物都有這樣的效果，只不過牛奶對我們體重的減少是最有效果的。當然了，對於不喜歡喝牛奶的小夥伴，也可以用其他含鈣高的食物代替。