延年益壽「藕」當先！教你這樣吃藕，降血脂、抗疾病、延壽命！

藕生長在淤泥里，但是卻出淤泥而不染，潔白如玉。藕的肉質非常的崔能，並且營養價值豐富，在中醫眼中，它還有非常好的藥用價值。中醫認為，藕的根莖、葉片、花朵、果實，全都是寶。而藕本身，更具有很好的消食止瀉，清熱解毒、滋補養性的功效。

現在正值冬季，很多朋友喜歡吃火鍋，牛羊肉等溫性的食品，雖然這些食品可以幫助我們驅除寒冷，但是吃多了容易導致體內毒素累積，還宜出現上火的癥狀。大家不妨在食品中添加一些藕，對健康非常有益。今天小編就來和大家聊聊，藕的養生功效和健康養生的食用方法，一起來看看吧！

［藕的保健價值］

蓮藕的營養價值非常豐富，營養學家發現，蓮藕中含有較多的維生素A、維生素B、維生素、C以及維生素E，同時還含有豐富的鐵、鈣、鉀、鈉、鎂、錳、銅、磷、硒等礦物質。對人體具有非常好的保健功效。下面我們來具體看看，藕的保健價值都有哪些！

1、護腸胃、促消化

現代研究發現，蓮藕中含有獨特的清香和鞣酸，有很好的增進食慾、促進消化的作用。同時，藕含有能促進蛋白質和脂肪消化的糖類物質，可以使我們的腸胃在我們食用肉類食物后，更易消化，減輕腸胃負擔。因此，腸胃功能不是很好的朋友，小編建議你可以經常食用一些蓮藕，或者可以每天早晚喝一些藕粉，這對於我們的腸胃的保健有很好的作用。

2、降血脂

研究發現，藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽固醇、膽酸鹽、甘油三酯結合併排出體外。人們經常食用藕，可減少機體對酯類的吸收。因此，有高血脂的朋友，可以經常食用一些藕，有很好的降血脂的功效。當我們在食用高熱量、高脂肪的食物時，也不妨搭配一些藕一起食用，有很好的保健功效。

3、消炎

身體內部有炎症的朋友，可以多食用一些藕。因為藕中含有的單寧有消炎和收斂的作用。

4、延緩衰老

藕中含有非常豐富的維生素c、維生素e，這些維生素可以幫助我們清除體內的自由基，可以起到延緩衰老，美容養顏的作用。

5、預防骨質疏鬆

中老年朋友經常食用藕，可以有效預防骨質疏鬆。因為藕中含有豐富的鈣和鐵元素。

6、養護心臟

藕中含有豐富的維生素b族，特別是維生素b6含有非常豐富。維生素b族可有效的緩解頭痛和幫助人減輕壓力、改善心情，從而大大降低人心臟病的發病風險。

［蓮藕養生食用方法］

1、蓮藕+蓮子：益氣除煩、潤肺止咳

製作方法：

將百合、蓮子、藕用清水洗凈，藕颳去表皮，切塊；將蓮子和百合放入鍋內，加適量水，煮熟后，放入藕塊、適量白糖，接著文火慢燉至軟爛即可食用。

功效：百合有清熱去火、安心神的功效。搭配蓮藕、蓮子，有非常好的益氣除煩、潤肺止咳的功效。常食可有效增強人體免疫力，延年益壽！

2、蓮藕+排骨：滋陰養血

製作方法：

將蓮藕的表皮輕輕刮掉，切塊，洗凈，排骨洗凈；鍋內放適量清水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，水開后，放入排骨焯一下水，撈出。炒鍋放入適量清水，放入半塊生薑、香蔥、放入排骨，燉20分鐘，撇乾淨浮沫。最後將蓮藕、排骨和湯汁一起放入砂鍋中燉制30分鐘，加入鹽、胡椒、味精調味即可食用。

功效：此湯有非常好的清熱消痰、補血養顏的功效。同時，此湯還有很好的補腎養血的功效。

3、蓮藕+鴨肉：清熱潤燥

製作方法：鴨子洗凈切小塊，過開水撈出。蓮藕刮皮切塊，放入湯煲中，加水，生薑、料酒、香蔥，大火燒開後轉小火，煲兩小時作用，去掉浮沫，加鹽即可食用。

功效：養胃補腎，消水腫，清熱潤燥，止咳化痰等作用。