營養師教你這樣吃，補充維生素B群

用紅燒牛肉風味的蒟篛面，加入蕃茄與牛肉，一週兩次取代晚餐，這樣不僅可以控制熱量攝取，還有滿滿的茄紅素(蕃茄)，與蛋白質(牛肉)。

【營養小教室】

番茄富含茄紅素，除了抗氧化外，對於預防攝護腺癌也有幫助，

而牛肉為優質蛋白質來源，B群含量也特別豐富，適量的補充對於能量的代謝會有幫助∼

【材料】

大番茄一顆（200g）、牛肉片（60g）、洋蔥1/4顆（50g）、

蔥少許、蒟蒻面一包（紅燒牛肉風味）

【做法】

1. 青蔥切成蔥花備用。

2. 番茄和洋蔥切塊備用。

3. 燒一鍋水煮磙後放入粉包及洋蔥、番茄悶煮約5分鐘。

4. 放入牛肉片煮至七分熟，再放入蒟蒻面。

高纖又低卡的番茄牛肉蒟蒻面就完成啰！