葉綠素對於人體有什麼作用？

葉綠素在化學結構也與人類和大多數動物的血紅素極其相似。有關葉綠素的生理功能早在1919年就已提出，當時的報道認為葉綠素具有促進增血功能和加速治癒創傷的作用。在二次世界大戰中，美國曾將葉綠素和青霉素並用來治療傷員，不僅節約了一半以上當時價格昂貴的青霉素用量，而且取得了積極的效果。此後進行的大量研究表明，葉綠素還有多種生理功能。

造血功能

諾貝爾得獎人Dr.Richard Willstatter和Dr.Hans Fisher也發現：葉綠素的分子與人體的紅血球分子在結構上很是相似，唯一的分別就是各自的核心為鎂原子與鐵原子。因此，飲用葉綠素對產婦與因意外失血者會有很大的幫助。

幫助解除體內殺蟲劑與藥物殘渣

營養學家Bernard Jensen博士指出，葉綠素能除去殺蟲劑與藥物殘渣的毒素，並能與輻射性物質結合而將之排出體外。此外，他也發現一般上健康的人會比病患者擁有較高的血球計數，但通過吸收大量的葉綠素之後，病患者的血球計數就會增加，健康狀況也會有所改善。

養顏美膚

新英國醫藥期刊曾經做過這樣的報導：葉綠素有助於克制內部感染與皮膚問題。美國外科雜誌報導：Temple大學在1200名病人身上，嘗試以葉綠素醫治各種病症，效果極佳。

葉綠素的多種保健功能

隨著人們對無污染的綠色食品的關注程度逐漸增高，葉綠素——這種存在於綠色植物中的一種獨特而重要的營養物質，其保健功能也開始受到人們的重視。健之堂專家指出葉綠素除了可以抵抗輻射，強健肌肉，還另有八大保健作用。

1)造血作用：葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料，沒有葉綠素，就不能源源不斷地製造血液，人體就會發生貧血。

2)提供維生素：葉綠素中含有大量的維生素C與無機鹽，是人體生命活動中不可缺少的物質，還可以保持體液的弱鹼性，有利於健康。

3)維持酶的活性：酵素也稱「酶」，是人體內化學變化的催化劑，負責各種化學物質的合成和分解工作。若酵素不足，一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物質自由基，它破壞人體的正常細胞，導致各種疾病的發生。而葉綠素可以維持酵素的活性，使其發揮出極強的抗氧化作用，抵抗自由基，延緩衰老。

4)解毒作用：葉綠素是最好的天然解毒劑，可以中和各種垃圾食品中含有的防腐劑、添加劑和香精等在體內積存的毒素，並將其排出體外起到凈化血液的作用。

5)消炎作用：葉綠素還能預防感染，防止炎症的擴散，具有殺菌消炎的作用。對於很多炎症特別是皮膚髮炎、外傷、久治不愈的胃潰瘍、腸炎等都有意想不到的效果。

6)脫臭作用：葉綠素的又一重要作用就是脫臭，原因在於它可以抑制代謝過程中產生的硫化物。只要每天適量的飲用青汁，就能使口腔、鼻腔、身體散發出的口臭、汗味、尿味、糞便味等異味消失。

7)抗病強身：葉綠素在改善體質，祛病強身方面也有很多作用。如能增強機體的耐受力;還有抗衰老、抗癌、防止基因突變等功能，是人體健康的衛士。

8)纖維素豐富：因為纖維在植物的葉子中與葉綠素一同存在，所以攝取葉綠素就等於同時攝取了纖維素。

研究證明，葉綠素是植物中特有的一種成分，其他生物體不含有葉綠素。因此，其他生物體如動物是無法自身合成足夠的能量，供給自體消耗和利用，只能從大自然中攝取，而植物就可以自供能量。

葉綠素是不可多得的營養物質，人們只要每天能吃上300～400克的深綠色蔬菜和水果，葉綠素是不會缺乏的。

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