吃火鍋有很多「重要」的事情，你都知道么？
火鍋，就是重慶人的日常。和家人朋友一起，圍著熱氣騰騰的火鍋，真是爽得不要不要的！
你吃了一萬次火鍋，可是吃火鍋時很多「重要」的事情，你都知道么？
1.鍋底選擇很重要
麻辣牛油火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、魚火鍋等等，在廣義上都稱之為火鍋。
患有慢性咽炎、口腔炎、潰瘍病、痔瘡、肛裂等人群不宜食用麻辣火鍋；
糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、對海鮮過敏等患者不宜食用海鮮火鍋；
素有痰火者、肝炎等肝臟疾病患者，均不宜食用羊肉火鍋；
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有些看似滋補的鍋底，卻不一定對每個人都適用，所以鍋底選擇很重要！
2.順序很重要
火鍋老司機都知道，吃火鍋講究個「先葷后素」，肉類在翻滾的湯鍋里涮煮，能帶出鍋底最好的味道。
幾筷子肉食下肚，感覺有那麼點點油膩了，這時候，選擇部分不渾湯的素食類燙煮著吃，再繼續燙肉，也就是「肉類-素食類-肉類」的模式交替是食用，就對了。
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這樣的涮燙順序，不僅能避免葷素比例失調，也能讓火鍋吃起來不那麼油膩。
3.晾一下很重要
火鍋麻麻辣辣的，在一定程度上會傷害腸道。據調查，川渝兩地的人患食道癌的的風險在全國居首位。
所以，燙好的菜一定要放油碟里多晾一下。一定要做到「熱不灼唇」，千萬別猴急。
4.飲料很重要
吃火鍋的時候，最離不開的就會飲料！而和火鍋最配的飲料，就是老陰茶和蛋白飲料。
老陰茶是火鍋店的標配，清火、助消化很不錯。
蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆漿、酸乳飲料，燙之前就喝，還能保護腸道哦。
5.火鍋小吃很重要
火鍋吃到尾聲時，感覺已經飽了，但又有點空落落的不踏實感，想吃一碗米飯，又感覺沒什麼胃口，吃不下。這時候火鍋菜單里的那些小吃，就很重要了。
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酥軟香甜的南瓜餅、香糯可口的紅糖糍粑、淺黃鬆脆層次豐富的印度飛餅等小吃，不僅美味，還能飽腹。
吃火鍋時這些「重要」的事，你都記住了么？
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