主料：

羊排：1500克

當歸：30克

輔料：

紅棗：12粒

生薑：15克

食鹽：4克

當歸羊肉湯的做法：

1、所有用料集合；

當歸羊肉湯的做法

2、羊排剁小塊，先放開水中焯湯一下；

當歸羊肉湯的做法

3、焯水的羊肉撈起，再清洗乾淨備用；

當歸羊肉湯的做法

4、當歸和紅棗、生薑分別處理好待用；

當歸羊肉湯的做法

5、砂鍋里注入適量清水，放進紅棗和薑片；

當歸羊肉湯的做法

6、然後就是下羊肉和當歸片；

當歸羊肉湯的做法

7、大火燒開，撈去浮沫，轉小火再慢燉2.5小時就可以了；

當歸羊肉湯的做法

8、食時，加入食鹽調味即可。

當歸羊肉湯的做法

烹飪技巧：

1、煲湯的水量，要一次性加足，為了保證湯的濃度和鮮度不建議中途加水；

2、大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。

當歸羊肉湯的做法

當歸羊肉湯的做法

當歸羊肉湯的做法

當歸羊肉湯的做法