糖友飲食｜水果如何吃出健康？一文教會你

水果營養豐富，是大眾日常不可或缺的食物，是飯後或招待客人的貼心選擇，然而吃水果也是一門學問，講究可多了哦。

吃水果對人體有哪些好處？

（1）水果代替奶糖，對健康有益愛吃甜食的人，可以用水果替代奶糖和其他營養價值低的食物，水果低鈉低脂肪，有利健康。

（2）水果富含膳食纖維和維生素纖維可以減慢血糖的吸收，能控制血糖水平；維生素增強人體免疫力。 像柑橘類水果，富含維生素A、維生素C，它們都是強大的抗氧化劑。

（3）其他食物中沒有的營養如香蕉，含色氨酸，是人體必需氨基酸，體內不能合成，只能通過食物來獲取。

糖友吃水果有什麼講究？

水果分低、中、高升糖指數，糖友宜吃低升糖指數水果，高升糖指數水果也可以吃，但是要少吃，淺嘗輒止。

其中低升糖指數水果（升糖指數≤55）：蘋果、牛油果、香蕉、藍莓、櫻桃、葡萄柚、葡萄、獼猴桃、油桃、橘子、毛桃、梨、李子、草莓（糖友宜吃）

中升糖指數水果（56≤升糖指數≤69）:甜瓜、無花果、木瓜、菠蘿

高升糖指數水果（升糖指數≥70）：棗、西瓜

快康達APP提醒：不宜吃加工了的水果，因為水果被加工時，會額外添加糖，吃完容易導致高血糖；而且水果被加工后，維生素和纖維大量流失。如：蜜餞、果汁、罐頭等。

最後介紹兩個水果的吃法

（1）蘋果

蘋果蘋果很受歡迎而且生吃也很好吃。熟的蘋果，有更濃郁的味道。美國糖尿病協會給出一個食用蘋果的方法，把蘋果切成厚片，用少量蜂蜜和香料比如桂花、玫瑰、茉莉浸制一會兒，然後放在火上烤，快烤熟時，放上碎核桃仁或碎胡桃仁。

（2）柑橘類水果

柑橘類水果柑橘類水果在飲食中用途很多。檸檬和橙子可以加到海鮮、調味汁中，炎熱的夏天，冰茶或水中也可以加檸檬和橙子。