長期吃速食麵，真的很不健康嗎？

回家太晚、時間太緊、想不到有什麼東西可以吃的時候，我想大部分人一般就回想著，「啊，不然吃個速食麵吧？」可速食麵雖然好吃，裡面卻都是油，而且放了那麼久都不容易壞，肯定加了不少添加劑、防腐劑……這麼積年累月地下來，這肚子里得存了多少防腐劑啊？

那我們今天就來跟大家掰扯掰扯，吃速食麵，是不是真的像大家說的那麼不健康呢？

速食麵內容物：醬包、調味料包、蔬菜包、麵餅

醬包：主要成分就是油

醬包重量大約在16g左右，裡面主要成分是精鍊棕櫚油、雞骨油、（豬骨提取物）、芝麻油、食品添加劑（食用香精）等等。

看到配料表，我們基本上就能懂了，醬包裡面的主要成分，其實就是油和食用香精，如果是「牛肉麵」的話，裡面可能還會有些許的牛肉粒，對我們的健康，似乎並不能造成什麼危害。

粉包：主要成分就是鹽

粉包的重量在主要內容物有食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、麥芽糊精、植物脂末、雞肉湯粉、如有糖分、香辛料等等。

而粉包的重量在6~8g左右，裡面粉末的主要作用就是提味、提鮮，但這裡面也都是常規使用的食品添加劑，並沒有「防腐劑」出現。

蔬菜包：主要是脫水蔬菜

蔬菜包的重量大概為2g左右，是幾種食材中最為「透明」的，裡面的內容物就是脫水蔬菜，是新鮮食材通過機器風乾、脫水並且密封裝進包裝袋中的。

麵餅：油炸過、或膨化過的麵餅

麵餅的主要配料有小麥粉、澱粉、植物油、食用鹽、谷氨酸鈉等等，也是無害、可食用的物質。

速食麵不健康，問題不在防腐劑

而是在營養搭配

我們看了速食麵的配料表，發現一包速食麵總共約為109g左右，但是其中油就佔了16g左右，而鹽佔了6~8g。這麼來說，吃一包速食麵，鹽和油的攝入量，就已經要超過了《中國居民膳食指南》每天推薦的——成年人每天攝入鹽不超過6g，烹調油不超過25~30g。

而且，速食麵中大部分是澱粉，其中含有的蛋白質（肉類）、蔬菜量遠遠少於我們身體所需，長期吃速食麵，容易導致營養不均衡。

速食麵，也能健康吃

1、調味料只放半包

調味料只放半包，就能讓你少攝取到很多鹽、油，減少不健康因素

2、加入蔬菜、蛋、肉

加入大量的蔬菜、蛋、肉，能夠豐富你的飲食結構

3、少喝湯

速食麵煮完的湯盡量少喝，調料裡面的鹽、油主要都在湯里

（全文完）

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