糖尿病患者吃什麼蔬菜好，你知道么？

苦瓜。古代文獻記載，苦瓜可治療「消渴」。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做冷盤，也可絞汁或晒乾后泡茶飲。

山藥。味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止肝氣旺傷脾，又可以增強人體抵抗力。

洋蔥。平時多吃洋蔥可以預防糖尿病，因為洋蔥可以溫中下氣，也能消積，還能提高血液中胰島素的水平，能預防血糖升高，另外洋蔥中還有一些黃酮類物質，它們能軟化血管，也能清除膽固醇，能減少人類三高的發生。

黑木耳。黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

萵苣。萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。

黃瓜。爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，可以為糖尿病病人提供維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑製糖類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合併高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。