糖尿病患者吃什麼蔬菜好,你知道么?
苦瓜。古代文獻記載,苦瓜可治療「消渴」。現代臨床報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做冷盤,也可絞汁或晒乾后泡茶飲。
山藥。味甘性平無毒,有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止肝氣旺傷脾,又可以增強人體抵抗力。
洋蔥。平時多吃洋蔥可以預防糖尿病,因為洋蔥可以溫中下氣,也能消積,還能提高血液中胰島素的水平,能預防血糖升高,另外洋蔥中還有一些黃酮類物質,它們能軟化血管,也能清除膽固醇,能減少人類三高的發生。
黑木耳。黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
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萵苣。萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進排尿,降低血壓。
黃瓜。爽脆甘甜,含糖量僅1.6%,可以為糖尿病病人提供維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑製糖類轉變為脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合併高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。