山楂季節自製山楂美食——無水山楂糕

做了罐頭,吃了果丹皮,曬了山楂片,還有山楂怎麼辦?做無水山楂糕,沒有豆漿機和料理機也能做!

山楂清洗乾淨。

把山楂掰成兩半,去掉山楂把,山楂蒂和山楂核。把山楂果肉放進一個大碗里,撒白糖。糖的分量大約是山楂果肉的三分之一。大火蒸15分鐘果肉熟爛。

找一個趁手的工具搗果泥,擀麵杖也行。我用的蒜錘,套了一層保鮮膜。

搗一會兒,攪拌攪拌,再搗,直到把山楂泥搗爛。

小碗鋪一層保鮮膜,方便倒扣擺盤。把山楂泥放入碗里抹平,放冰箱冷藏一碗,讓山楂糕凝固。

中午的餐后甜點。中午從冰箱里取出來,倒扣在盤子里,撒些砂糖。

用勺子舀一口,味道真不錯!

這種方法做的山楂糕純天然,連水都沒有放。只用簡單的工具就能做出如此的美味,你也試試吧!

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