焦熘豆腐丸子

乾燥的冬天還特別喜歡吃油炸小丸子系列之三！隨處放的靜電也不能阻止我吃炸丸子的熱情，吃這種丸子常常讓我想起小時候去吃的流水席，席上總有這麼一道炸丸子，雖然裡面大多是肥肉，而且面多於肉，但在回憶里也好吃無比，那時候的肉特別有肉味，哪怕只是肥肉。多年沒吃過流水席了，自己做一款解解饞！

製作方法 ：

1、 準備豆腐一塊，瘦肉一塊，雞蛋一個，麵粉適量，大蔥一小段。

2、 豆腐捏碎放入碗中。

3、 瘦肉切成丁。

4、 放入豆腐里。

5、 大蔥切蔥花。

6、 放入碗中。

7、 雞蛋打碎放入碗中。

8、 放入一勺鹽。

9、 放入十三香。

10、 放入麵粉。

11、 然後用筷子攪拌均勻。

12、 用手捏成一個個小丸子。

13、 炒鍋放油加熱，放入豆腐丸子，炸熟后出鍋盛盤即可。

如果覺得太幹了的話，可以用香菜、蔥花、蒜末、辣椒油、醬油和醋做一個蘸水蘸著吃~