糖尿病、慢性腸炎，花生雖好，但對這幾種人就是「催命符」
花生是很多人在生活中經常會吃的一種食品，花生所含的營養成分是比較高的，能夠補充人體所需的一些營養素，被人們稱作「植物肉」。花生不僅僅食用價值高，還可以作為藥用，民間有「生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝」的說法。雖然花生的保健功效強，但也不是所有人都適合。
【功效與作用】
促進細胞發育，提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
抗老化，防早衰
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有「長生果」之稱。
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
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預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
【花生這樣用】
胃潰瘍疼痛吐酸：每日早晨空腹花生油2～4湯匙，連服一周可見效。
高血壓：花生米浸於米醋中，5～7d后食用，每天早晨空腹食10粒；或花生殼120g，加水煎服；或花生殼焙乾研為末，每次1.5g，每日服2～3次。
高血脂症、冠狀動脈硬化性心臟病：花生殼洗凈加水煎，每次服50～100g。
久咳，秋燥，小兒百日咳：花生米去嘴尖，文火煎湯服。
產後乳汁缺乏。花生仁150g，豬前腿1隻，共燉服，亦可再加黃豆100g燉服，或花生連衣煮粥。
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【這六種人別碰花生】
1.糖尿病患者不適合吃花生
糖尿病人的飲食是需要極為重視的，每天的攝入總能量都需要得到控制。每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量，因此對於糖尿病人來說是不適合吃花生的。
2.高脂蛋白血症患者不適合吃花生
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
3.痛風患者不適合吃花生
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
4.膽囊切除者不適合吃花生
膽汁對於脂肪的消化和吸收其實非常關鍵的作用。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化，膽囊切除者是不適合吃花生的。
5.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不適合吃花生
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食花生。
6.跌打淤腫者不適合吃花生
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀，因此不宜吃花生。
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