南部砂鐵壺

現在，很多人通過可以通過各種各樣的專業圖書和科研文獻資料的學習，甚至可以通過實際體驗來了解科學技術日新月異的日本工業界實態。

但是對於現代的人們來說，縱觀整個世紀，有很多現在根本無法想象的事情在當時確實真實存在。

從鐵壺的製作界來看，最多進化的痕迹莫過於明治（公元1868年-1912年）和大正（公元1912年-1926年）時期。

在明治三十八年（公元1905年），簗（拼音LIANG1）川的宇津野發電站建成。能供應市內大約一百九十戶的照明用電的發電站，其容量卻僅僅只有二百五十千瓦時而已。

在那個時代的鐵壺製作，人們既要一邊克服許多困難與不足，又要一邊認真努力的進行鐵壺的創作。從那個時代的作品上浮現了當時的鐵器鑄造技術的痕迹，同時從作品上也體現了當時從事鐵壺創作者的一絲不苟的精神。

隨著南部藩歷史上的金山勘探的發展，人們進一步的了解到了當地砂鐵和鐵礦石儲備的富足狀態。為當地發展鐵器鑄造奠定了物質基礎。

生產鐵壺和鐵器的材料銑鐵，在當時使用的是南部藩江刺地區的栗木礦山出產的鐵礦石或是久慈地區產的砂鐵提煉的銑鐵。和現代的熔礦爐提煉的銑鐵相比，是含有較多雜質的一種銑鐵。

砂鐵是一種所含的碳素（C）和硅（Si）毒很少，而含鈦（Ti）元素較多的白銑，砂鐵極其細微的結晶形態使其擁有不宜生鏽的優點。同時，砂鐵的硬度高，融鐵后的流動性差是使用砂鐵鑄造鐵壺時容易出現孔洞的原因。因此常聽老釜師（工匠）感慨地說在當時使用銑鐵鑄壺，由於原材料硬度太高，鑄出的壺身有孔洞是常有的事，成品率相當低。

釜石礦山所開發的高爐提煉出了鼠灰色的銑鐵。雖然熔鐵變得簡單，流動性差的問題也得到了解決，但是這樣的原材料卻存在著一個無法接受的缺點。由於其結晶面的粗糙結構導致鑄鐵產品氧化，生鏽，腐蝕現象變得非常嚴重。

和現代的工業化生產相比，在原材料的品質和落後的冶鍊技術的方面簡直有著天壤之別。就是在這樣一種大環境下，鑄鐵工匠們付出了難以想象的勞苦去研究解決問題。

砂鐵礦來自於二億年前噴發的火山溶岩或堆積層中,高溫煅燒無雜質無任何污染!

砂鐵是一種細粒的磁鐵結晶礦，原生於山嶺河床沙灘等處，主要成份是四氧化三鐵。砂鐵礦純度高，含碳、硅量極低，另含少量微量元素如鈦等，成品的光澤度很高，由於含雜質少、不易生鏽，因此表面不用上漆防鏽，經拋光后光澤鑒人，近似白銀的效果，和一般鑄鐵黑沉沉的感覺完全不同。遺憾的是，砂鐵礦目前已經采盡，市面上還在售的，不是作坊里祖輩積攢下的原礦，就是用老壺回爐后的產品，來源稀少，價格很貴。像這種早期品相完好的砂鐵鐵壺更是少之又少。它的主要優點是：

1、 外觀漂亮。

2、 不易銹，銹了也容易除掉。

3、 密度高，因此保溫性能更好。

4、 砂鐵敲擊時音調更高更悅耳。

砂鐵貴，不僅由於原料少，還因為易碎難鑄，成品率極低。所以像這種砂鐵薄胎工藝沒有較高的鑄造技術很難成型這樣完美的品質的。

早期多用來煅燒製成武士刀，北海道砂鐵礦產量較多。但現今已無礦可採，昭和40年日本政府下令全面禁止開採!砂鐵壺二價鐵釋放更快,易於保養，必須從河流出海口或沿海岸開採,取得不易。

江戶時期多為皇族御用品，製作者多為有名的釜師，煮水后口感比一般鐵壺的表現更佳，更甘甜更滑溜順口，使用期限也是一般鐵壺的3~6倍，可說是鐵壺中的極品。

在主人忠兵衛（13代）面前，提了一個大問題：何謂岩鐵？何謂砂鐵？如何分辨？

忠兵衛大師說：岩鐵是進口鐵，而砂鐵是日本產的表層鐵礦，兩者價差大約100倍，砂鐵貴，同時也很難做，因為他的冷卻速度很快，所以鐵水灌到模子內若是技巧不好很容易失敗，現在已經少有人做砂鐵鐵壺了，要做也只使用一定比例的砂鐵而已（合金），純砂鐵鐵壺很少。

這就是砂鐵，從表面斷層可以看到一種特殊的金屬光澤，早期的日本劍就是使用這種鐵去提煉的。

工房內有一張表，裡面就是製作鐵瓶的步驟。

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