她被稱作藍色妖姬，花青素之王，帶你走進黑枸杞的世界！

青海柴達木黑枸杞

黑枸杞是近年來發現的一種天然滋補佳品，它營養豐富，功效眾多，再加上現在的人們開始注重保健和養生，黑枸杞也就越來越受人們的歡迎，成了人們居家自食和饋贈親友的佳品。今天小編就給大家普及一下黑枸杞的知識，比如黑枸杞的價格，黑枸杞的產地，怎麼辨別黑枸杞真假等

黑枸杞的產地

黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，在寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內蒙古西部、陝西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分佈，在為數不多的黑枸杞產地中，青海柴達木是業內公認的正宗野生黑枸杞產地。

研究表明，黑枸杞最適宜的生長環境是：年均溫-1——5度，年降水40——400mm，降水越少，溫差越大，花青素含量就越高。

柴達木盆地地處青藏高原北部，海拔2700——3000米，年降水量僅有40毫米，而蒸發量卻為2800毫米，日照年均長達3250小時，晝夜溫差大，氣溫平均4.3，無霜期90——120天。在柴達木盆地，30cm土層以下，具有20——30cm堅硬結核的荒漠鹽土上，可形成大面積的黑枸杞灌叢。柴達木盆地海拔高、氣候乾旱、無污染、生態環境潔凈，獨特的雅丹地貌更是世界聞名，這也是其造就頂級野生黑枸杞的原因，因此，青海柴達木盆地是最適合野生黑枸杞生長的地方，這裡產出的黑枸杞含有最豐富的花青素及微量元素，是野生黑枸杞的最佳產地。

黑枸杞干

黑枸杞味道略甜，屬於中性食物，富含蛋白質、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價值遠遠高於普通的紅枸杞，被譽為「軟黃金」，下面小編就為大家介紹下黑枸杞的功效與作用具體有哪些吧。

黑枸杞泡水

黑枸杞的功效與作用

1、養肝明目、增進視力

醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

2、補腎益精、預防癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細？胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

3、生津止渴、改善循環

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

黑枸杞

4、補血安神、改善睡眠

可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免於難。

5、潤肺止咳、減緩衰老

隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。

如何辨別真假

黑果枸杞又叫黑枸杞，存在於西北多地。黑枸杞又名蘇枸杞，黑枸杞花青素含量高。黑枸杞的假貨有以下幾種：

一、看外形

外形上作假的方法有三種：

1、用白刺代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，後為黑色，但它只有一個很堅硬的籽。

2、藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽晒乾。

3、用其他類似的果染色。而真正的黑果枸杞果實幹皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十數個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在幹了以後，果柄朝上可以立起來，並且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透後用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一些特性。

二、看湯色

黑枸杞的顏色很濃，並且含有大量的青花素，泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡鹼性水(山泉水、自來水等)成藍色。

三、多籽

黑枸杞的籽是一粒一粒的，和紅枸杞籽一樣，其它假冒產品如唐古特白刺果、小藍莓等都是單核的。