隨著生活水平逐步提飲食高，人們的飲食條件也越來越好，魚肉、高油脂、飲酒等食物吃多了就會很容易引起脂肪肝，然而很多人僅僅想依靠藥物治療來改善情況惡化，俗話說「是葯三分毒」，市場上保健藥品良莠不齊，假如服用了含有有害成分的減肥藥，有可能會產生不良後果，如肝功能損害等。所以，最好的辦法就是從飲食上面來治療~

膳食纖維的作用：

高纖維類的食物有助於增加飽腹感，使人們降低食物攝入量，這對於減少因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。而且，膳食纖維可減緩葡萄糖吸收速度，並加快膽固醇的排泄，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平，從而減少脂肪在肝臟的蓄積，對脂肪肝患者十分有益。攝取足夠的膳食纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及肥胖等。其中糖尿病和肥胖是脂肪肝發生和進一步發展的因素。所以，高纖維飲食可以通過此途徑間接地降低脂肪肝對肝臟的損害。

生活中含有膳食纖維的食物及其日需求量

高纖維類的食物有玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。世界糧農組織建議正常人群膳食纖維攝入量應為27克/ 日，我國營養學會在2000年提出，成年人膳食纖維攝入量應為30克/日。而脂肪肝人群應在此基礎上增加10-15克/日。