香菇生活史（1）

香菇栽培技術

生活史

香菇的生活史是從孢子的萌發開始的，香菇的擔孢子從子實體上飛出來，在條件適宜的

情況下，即可直接萌發成單核菌絲，單核菌絲經過質配，形成雙核菌絲，進一步生長發育

成三生菌絲，三生菌絲經過分化，形成香菇子實體。

一次菌絲階段 香菇的孢子時有「性」區別的，屬異宗配合的一種高等擔子菌。一般情況

下，一個孢子只有一個細胞核。孢子吸水以後膨脹，體積增大，同時細胞核進行有絲分裂

，成為兩個核，在兩核之間很快形成隔膜，這樣，一個母細胞便分裂成了兩個自細胞，每

個細胞仍有一個核，兩個子細胞各自伸長，然後以同樣方式分裂、伸長、產生分支，這些

分支縱橫交錯，成為菌絲體。這種菌絲的每個細胞只含有一個核，因此稱為單核菌絲，也

叫一次菌絲或初生菌絲。這種菌絲較細小，分支較多，生長速度較慢，生活力也較弱。