不同種類的咖啡，熱量、脂肪、蛋白質是多少？
一杯咖啡口感如何，與它的成分多少有關，一般我們看一杯咖啡怎麼樣，主要會考慮這幾個指標：咖啡因、脂肪、蛋白質、糖等。那麼各種常見咖啡的這幾個指標如何？
幾種指標在咖啡里的作用
咖啡因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統，心臟和呼吸系統。適量的咖啡因能減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。酸性脂肪，即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。揮發性脂肪，是咖啡香氣主要來源，它是一會散發出約四十種芳香物質。
蛋白質：卡路里的主要來源，所佔比例不高。咖啡粉的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。
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糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙后大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，與丹寧酸互相結合產生甜味。
幾種常見咖啡的指標是多少？
濃縮咖啡
濃縮咖啡
杯型（毫升）30
熱量（大卡）6
咖啡因（毫克）75
蛋白質（克）0.4
脂肪（克）0
香草拿鐵
香草拿鐵
杯型（毫升）30
熱量（大卡）364
咖啡因（毫克）75
蛋白質（克）9
脂肪（克）17
摩卡
摩卡
杯型（毫升）30
熱量（大卡）290
咖啡因（毫克）795
蛋白質（克）10.2
脂肪（克）15.5
拿鐵
拿鐵
杯型（毫升）30
熱量（大卡）176
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咖啡因（毫克）75
蛋白質（克）9.5
脂肪（克）14
卡布奇諾
卡布奇諾
杯型（毫升）30
熱量（大卡）108
咖啡因（毫克）75
蛋白質（克）5.9
脂肪（克）5.6
美式咖啡
美式咖啡
杯型（毫升）30
熱量（大卡）11
咖啡因（毫克）150
蛋白質（克）0.7
脂肪（克）0
焦糖瑪奇朵
焦糖瑪奇朵
杯型（毫升）30
熱量（大卡）201
咖啡因（毫克）75
蛋白質（克）7.8
脂肪（克）8.2
綜合來看，濃縮咖啡和卡布奇諾的脂肪、熱量以及咖啡因會相對低一些，咖啡多喝對身體健康有影響，所以咖啡控們，下次選咖啡記得多考慮考慮哦~
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