地瓜的另類吃法既健康又營養（趕緊收了）

想吃甜品，又怕長胖，影響健康和身材，別擔心。今天給大家帶來一款健康又好吃的甜品——拔絲地瓜。地瓜含有大量的糖，蛋白質，各種維生素與礦物質，胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生在的抗癌物質，大量食物性纖維，所以能預防便秘腸癌同事能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

材料；地瓜500克、白砂糖250克（按照2：1的比例來）

做法；1.地瓜去皮洗凈，瀝干水份。

2.鍋內放適量的油開火燒熱，待油燒熟后將地瓜下到鍋里煎炸至金黃色。（煎炸時注意火候，關小火）

3.用筷子夾一下，試試地瓜熟了沒有，將熟了的地瓜撈出瀝油。

4.倒出鍋內多餘的油，留少許的油待用，加入白砂糖和小半碗清水，煮沸。

5.改小火，慢慢的熬煮糖漿，等糖漿冒泡變色時，倒入炸好的地瓜迅速的翻炒，讓糖漿完全的包裹住地瓜后，即可熄火，出鍋了。

一份拔絲地瓜就完成了，這道菜要注意的是糖漿火候的控制，否則糖漿就會有焦的味道，本人也是嘗試幾次后就可以完全的控制了。既好看而且又有趣。今天將這道甜品送給大家，希望大家喜歡。趕緊收了回家自己做來嘗嘗。