藿香：抗真菌，抗病毒，還可食用……

藿香，又名野藿香、排香草、大葉薄荷，分佈遍及全國各地，朝鮮、日本及北美洲也有分佈。藿香是一味常用中藥，夏、秋季枝葉茂盛時或花初開時采割，陰乾，或趁鮮切斷陰乾，其全草均可入葯，性微溫、味辛，入脾、肺、胃經，是知名的芳香化濕葯。

早在南北朝時期人們已經認識到了藿香的藥用價值。南梁名醫陶弘景，在其著作《名醫別錄》中就有記載：本品源於唇形科植物廣藿香的乾燥地上部分。

藿香正氣散則出自古代名醫方典《太平惠民和劑局方》，本方是以二陳湯為基礎，再配以疏解外感及調整胃腸的芳香揮發性藥劑而成。因其主葯藿香，能強化胃之活動，調正胃氣，故名「藿香正氣散」。

析言之:藿香埋氣和中，辟惡止嘔，兼治表裡;蘇芷桔梗，散寒利膈，以發表邪;厚朴大腹，行水消滿，陳皮半夏，散逆除痰，以疏里滯;苓術甘草，益脾去濕，以補正氣，正氣通暢，邪逆自除。

現代研究發現，藿香藥理作用主要有四：

1.抗真菌作用：藿香煎劑(8%～15%)在試管內對多種致病性真菌有抑制作用。

2.抗鉤端螺旋體作用。

3.抗病毒作用：藿香中的黃酮類物質有抗病毒作用，從藿香中分離出來的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原體——鼻病毒的生長繁殖。

4.對消化系統的作用：藿香中的揮髮油有刺激胃黏膜，促進胃液分泌，從而幫助消化的作用。

此外，藿香的嫩莖葉部分還可食用，可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。夏季藿香多時可採集後用開水焯，然後晒乾貯存，待到冬季泡發再吃，美味絲毫不減。

夏季藿香常用驗方

預防夏季中暑：將藿香嫩葉洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，擠干水分放盤中，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即可。具有解暑化濕的功能，可預防夏季中暑。

治療暑熱嘔吐：將藿香葉洗凈，煎汁待用。鍋內加適量水，放粳米煮成粥，加入藿香汁再煮至沸，放入白糖攪勻即成。此粥適用於治療脾胃氣逆、心腹痛、食慾不佳、消化不良等病症，對於暑熱引起的嘔吐有效。

治療急性胃腸炎：藿香6克，蒼朮9克，厚朴6克，清半夏9克，陳皮6克，甘草3克，水煎服。用於夏季因過食生冷或不潔食物引起上腹脹悶、發熱、疲倦、嘔吐、腹瀉，舌苔厚膩、脈濡緩者。

治療口臭：以藿香洗凈后煎湯取汁，頻頻含漱，能香口去臭。

治療食慾不佳：藿香葉、薑片、紅棗分別洗凈。鍋內放適量水，投入薑片、紅棗煮20分鐘，加入藿香葉繼續煮10分鐘，加白糖攪勻即成。此飲具有健脾益胃的功效，適用於脾胃虛弱所致的食慾不佳、嘔吐、胸脘痞悶等癥狀。

治療急性卡他性結膜炎(俗稱紅眼病)：藿香15～30克，水煎服，每日1 劑，早晚各服1次。如發病3～4天，發炎較厲害者，可加入白茅根30克，用上藥煎服。

治療癬病：本品單用有效，或配以大黃、黃精、皂礬為末，醋浸一周後去渣。將患部放入藥液中浸泡，每次30分鐘，可治療手癬、腳癬。