秋之·陽春白雪與下里巴人

秋之·文學篇

農曆六月，金秋的開始，天地陰陽的轉折，「其音商，律中夷則，其數九」。

秋天，從古至今都是文人騷客最喜歡的創作題材，包含秋高氣爽的歡喜之情,也不缺秋風秋雨秋煞人的悲秋之意。「秋高正好憑欄眺，黛山遠、斜陽照」，「碧雲天，黃葉地，西風緊，北雁南飛，曉來誰染霜林醉，總是離人淚」，無數膾炙人口的詩句，讓詩人們為「秋」 沉醉。

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梧葉舞秋風

《梧葉舞秋風》，清代重要琴曲之一。作者庄臻鳳，字蝶庵，一生創作琴曲十四首，皆收錄在他自刊的《琴學心聲》（康熙三年1664版）里，其中《梧葉舞秋風》為後世流傳最廣，先後載入《澄鑒堂琴譜》、《春草堂琴譜》、《自遠堂琴譜》、《琴學入門》、《梅庵琴譜》、《天聞閣琴譜》等二十餘部琴書譜集中。

該曲通過描寫秋風蕭索、梧葉凋零之景，藉以抒發對世態炎涼的感懷。旋律細緻曲折，疏密呼應，蓋寫秋意蕭颯，靜聽桐葉搖落之意。樂曲雖短，但餘味無窮。

庄氏原譜沒有吟猱，經過後人加工發展后，有如《梅花庵琴譜》里的吟猱就很多。也有吳景略先生根據《琴學心聲》打譜的版本，演奏極富特色，輕盈靈動。一掃常為人們所知的秋風冷峻，或肅然，或傷感的情緒，別開生面地挖掘出了作品的樂觀內涵，著重表現一個「舞」字，奏出了一派秋高氣爽，愉快欣喜的氣氛。

秋之·生活篇

''衣食住行，

順應天時。

「立秋夜，一夜冷一夜」，養生專家稱立秋實際上是表明天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天即將到來了。但在清遠地區，這時候天氣還是炎熱，不少市民晚上睡覺還會開空調，或洗冷水澡，但專家建議，到了立秋，就盡量不要赤膊露體，不要洗冷水澡，以免著涼。

「飲食注意，

養肺潤燥,

《月令七十二候集解》中記載：「八月節，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。」意思是：白露以後，氣溫開始下降，天氣轉涼，地面的水汽結露就開始增多了。過了白露，人們容易出現口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等癥狀，這就是典型的「秋燥」。白露以後，我們應該怎樣補充營養，全面調理身體呢？

《糧谷篇》

糧穀類食物為我們提供了豐富的營養成分，人體所需的蛋白質和能量，一半以上來自糧穀類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節，多喝各種各樣的粥，對於防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯的營養粥。營養師提示：白露以後，進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導致胃腸疾病。

《蔬菜篇》

蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸，可以稱為「通腑佳素」。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿蔔素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿蔔等。營養師提示：白露以後，天氣轉涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。

《水果篇》

水果中除了富含維生素和礦物質外，還有很多生物活性物質，秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感覺清爽舒適。如：煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補清熱，用甘蔗煮水服用對於虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。此外，秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。營養師提示：白露過後，天氣漸涼，雖然吃梨和甘蔗可緩解「秋燥」癥狀。但是，對於脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。

《肉類篇》

肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養優勢在於蛋白質含量高，且利用率也較高；維生素B族和VA含量豐富，在禽肉中還含有較多的VE。烤鴨為上等之選，礦物質含量以鐵最為豐富，動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在，消化吸收率很高；鈣雖然含量不高，但利用率高。營養師提示：秋季來臨，我們應適當的補充些優質蛋白，養護好我們的脾胃，這樣才能為冬藏做好準備。