百香果是一種比較常見的水果，百香果含有17中氨基酸和豐富的蛋白質、鈣、鐵、鉀、磷、脂肪以及SOD酶等營養物質，具有促進新陳代謝、抗衰老、潤腸通便、清熱止痛的功效。而且性平，人人都可以食用，同時對人體也沒有副作用。它的味道比較特殊，要等到完全成熟的時候才能吃，那百香果青色的能放熟嗎?青色百香果能吃嗎?

一、百香果青色的能放熟嗎

可以放熟。百香果還沒完全成熟的時候，顏色就是青色的，這種百香果可以催熟，也可以直接食用，但是口感會比較酸澀，需要搭配其他甜食一起食用。

二、青色的百香果怎麼放熟

（1)和熟水果放在一起

青色的百香果和已經成熟的水果放在一起可以催熟，因為成熟的水果一般都會釋放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，所以把沒有熟的百香果和成熟的蘋果或是香蕉放在一起，很快百香果就熟了。

(2)和大米放一起

將青色的百香果放入大米中，大米存放的地方會釋放出一些乙烯氣體，一般三到五天後，百香果就會熟透。

三、青色百香果能吃嗎

能吃。百香果因為還沒有完全成熟所以顏色是青色的，沒有成熟的百香果可以吃，但是口感上會比較酸澀。通常建議選擇時盡量選擇紅色成熟的百香果。但是青色的百香果口感不是很好，有很強的酸澀味道，這種情況下我們可以將百香果的果肉挖出來，配上蜂蜜，白糖，再倒入適量熱水充分攪拌後來飲用。

四、怎麼判斷是不是熟了

「聰明人」教你，當百香果的果皮表面綠色減退，逐漸顯現出紅色，並且果皮開始變皺，變軟，明顯散發出濃郁的香味，就表示果實已經開始成熟，這時候的百香果果肉就十分香甜了，而且香味越濃郁，表示口感越佳。