唐三鏡張思漫：紅桃k泡酒的製作方法

很多人都知道玫瑰茄的外號"紅桃K"，這是一種具有藥物價值的植物，學名"玫瑰茄"，又稱"紅桃K"，補血果，屬錦葵科，是1945年從非洲及印度引進的，泡茶或泡酒後服用能起到利尿、降血壓、補血、養顏美容等作用，胃酸過多的人不能長期飲用。

紅桃k泡酒原料：紅桃k、冰糖、白酒

紅桃k泡酒方法：

1、把紅桃k洗凈晾乾，並準備10斤為例，放3斤冰糖、38°酒15斤(酒的度數按個人喜愛)

2、紅桃k花萼有效成分的提取和發酵。取紅桃k果萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分鐘，分離汁(以此法反覆提煉出一次汁、二次汁、三次汁)，再把三次分離汁混合併加入8%的白糖，加熱至沸騰后迅速冷卻至10~12℃便進行發酵(控制室溫在10~12℃)，5~7天後撈去上層泡蓋，分離除去下沉酵母，加入部分食用酒精調整酒度，最後封缸，數周后倒缸，澄清過濾得發酵原汁。

3、花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃熱水浸泡，一般可分為3~~4次浸泡，浸泡汁過濾用作配酒色素用。

4、玫瑰茄酒的配製。以玫瑰茄發酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調整所需糖、酒度、經過濾即得玫瑰茄酒。

以上便是對「紅桃k泡酒的製作方法」的解析，想要了解更多釀酒知識、釀酒技術、白酒設備、酒坊加盟、白酒代理等，可百度搜索諮詢：唐三鏡張思漫

唐三鏡是一家專業從事釀酒的酒類企業，有自己的釀酒設備廠、酒廠、酒麴廠、釀酒技術培訓中心以及獨立的釀酒售後服務團隊。