2016版《中國居民膳食指南》指出:50歲以下的年輕人每天要補鈣800mg，50歲以上中老年人每天要補鈣1000mg。但是，有多少人能夠達到標準呢？雖然現在補鈣已經成為人們日常生活非常關注的問題，但是依舊有很多關於補鈣的謠言誤區層出不窮。今天小編就帶大家來辨別一下，幫助大家練就火眼金睛。

喝骨頭湯能防止骨質疏鬆？

喝骨頭湯並不能防止骨質疏鬆。有營養師曾經做過這樣的試驗：5公斤豬骨頭加上5公斤水，在高壓鍋里熬10小時。經檢測，一碗豬骨湯中所含的鈣量僅有1.9毫克。想要普通人通過喝骨頭湯達到補鈣的目的，每天至少要喝400碗。因為動物骨頭裡雖然含有大量的鈣，但這些鈣很難溶於水，所以骨頭湯里的鈣含量並不高。而且骨頭湯里還存在有大量脂肪，經常食用，會增加老年人患心腦血管疾病的風險。

補鈣會導致腎結石？

在正式講解之前呢，想先請大家思考另外一個小問題。菠菜和豆腐能一起吃嗎？答案是能。所有關於食物相生相剋的言論都是偽科學。我們按照謠言的分析邏輯先來看一下，為什麼說菠菜和豆腐不能一起吃呢？因為菠菜里草酸含量高，豆腐里鈣含量高，一起吃形成草酸鈣，腎結石啦。理論上講沒有錯，可是這裡有一個量的標準，就是你要吃多少菠菜和豆腐才有可能會形成一顆小小的結石呢？我們有營養學家進行過精密的計算，一頓飯你要吃20斤菠菜和10斤豆腐才有形成草酸鈣的可能性。而且不能只吃一頓，你得天天吃、頓頓吃。事實上我們根本是吃不到這個量的。所以大家完全沒有必要去擔心菠菜和豆腐的能不能一起吃的問題，也沒有必要去擔心補鈣會不會導致腎結石的問題。

預防腎結石，我們力所能及可以做的是，每次吃草酸含量高的食物（比如菠菜、空心菜、柿子）的時候，吃之前先用熱水焯燙一下。因為草酸是水溶性的，在焯燙過程中，其中大部分的草酸都已經溶解到水裡了。

血鈣正常就不會缺鈣。

我們一般體檢很少會做骨密度檢測，但是一定會做血常規的檢查。血常規當中有個指標叫做血鈣。很多老年人會認為，血鈣正常是不是就不缺鈣？這是不一定的。因為血鈣是我們人體中一項非常重要的指標。人體為了維持血鈣在正常範圍內波動，經常在血鈣指標不足的情況下動員骨鈣釋放進入血液中，以保持血鈣的穩定，故血鈣正常不代表骨質不疏鬆。

正確的補鈣方式---加減乘除