雖然大珊是一個湖南人，但是由於讀書期間有個愛養生的室友，所以經常出去喝粥，乳鴿鮑魚粥啊，家雞明蝦粥啊，蟹粥啊，你還真別說，喝了幾年的養生粥，皮膚確實比之前吃重辣湘菜的時候好很多。

自己在家只熬過簡單的綠豆、紅豆粥。稍微複雜一點的八寶粥都嘗試的比較少，更別說海鮮粥了，但無奈外面粥雖好，但是確實貴，因此這次趁著家裡買了一些螃蟹，想著要不試試？沒想到最後做出來真的超好吃，主要賣相也棒棒噠拍出來發到朋友圈感覺自己的廚藝又提升了一個層次有沒有！廢話少說，上步驟。

❤養生蝦蟹粥❤

食材❤

螃蟹（我按照每人半隻的量，對切）、大蝦（我按照每人一隻的量，去蝦線）、蔥蒜（喜歡吃薑的可以加薑末）、大米（洗好）、香蔥（出鍋點綴用的，而且提香）

做法❤

處理蟹，洗凈之後對半切開備用

話說這個季節的蟹真是肥呀

將大米洗凈、蔥蒜切片

鍋倒入油，油熱后加入蔥蒜片爆香

加入螃蟹封邊（為了防止煮粥的過程中，蟹黃和蟹肉流出來），這個過程一定要把螃蟹立起來，看到螃蟹邊變紅后，就可以加入大蝦翻炒。

蝦也快變色后加入大米一起翻炒

看到大米有點泛黃，就可以加入水開始煮粥了

開鍋后，加兩次水，一點點就行，注意抄底，不要胡底。如果喜歡粘稠的話，可以加一點點鹼。等到大米開花就可以關火出鍋了，螃蟹和蝦都是鹹的，所以不需要加鹽。

寒冷的冬天因為有了這碗粥變得暖洋洋的喲~快給你愛的人做一下試試吧~

文/大珊小廚