韭菜能壯陽?吃的不對麻煩大!

春香、夏辣、秋苦、冬甜,可謂是對韭菜的真實寫照。韭菜生命力旺盛,又稱「長生草」,只需栽種一次,便可以數年裡連續收割,越割越長,生生不息,自古以來便被賦予長長久久的美好寓意。

韭菜是最受歡迎的綠葉蔬菜之一,不僅僅是因為它的美好寓意,更重要的是它的營養價值。宋代學者、醫藥學家蘇頌曾對韭菜如此評價:「菜中此物最溫而益人,宜常食之。韭菜中富含的B族維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂、鈣等礦物質對於增強免疫力、提升視力、促進腸道蠕動等起到重要作用。但是,不知從何時起,韭菜被冠以「壯陽草」的名號,愛吃韭菜者也總會收穫朋友飽含深意的微笑。那麼韭菜真有這神奇的功效?

韭菜能「壯陽補腎」嗎?

韭菜補腎壯陽的說法來自於它所具有的辛辣刺鼻的氣味,但氣味重不等於補腎。韭菜的氣味來自於其所具有的含硫化合物,但這類物質病不具有補腎的效果。另外,從中醫角度來講,《本草綱目》中提及韭菜具有「治小便頻數,遺尿」等作用,但泌尿系統和生殖系統是不同的。

​此外,鋅,也是韭菜壯陽論者所大力宣傳的科學基礎。但是,韭菜的鋅含量相當低,每100g韭菜含鋅量只有0.43mg,且不說同等重量生蚝的71mg含鋅量,連香菇的8.6mg也比不上。所以男士們想藉助韭菜提升男性雄風,還不如回家吃香菇。

此「壯陽」非彼「壯陽」也

韭菜壯陽,其實並非是說補腎壯陽,而是可以為我們補充陽氣。韭菜味咸,性平,有溫中益氣固陽的效果,對於陽虛體弱、虛寒怕冷的體質人群有很好的滋補作用。


哪些人群不適合多食韭菜?

韭菜益陽,但多食易導致上火、積食,尤其對於陰虛火旺體質的人群,應少食慎食。

此外,韭菜含有豐富的膳食纖維,腸胃消化功能障礙的人群食用后常會有腹瀉、腸胃不適等癥狀。​​

文/王婭麗
國家高級公共營養師
首都保健營養美食學會理事
濟南公共營養師協會理事
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