眼睛容易疲勞，如何保護？多吃有色彩的食物

眼睛特別容易因為辛苦工作，而疲勞和衰老。

注意眼睛休息、堅持做眼保健操都是保護眼睛的好習慣，在飲食上注意多吃些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食品，可以給眼睛抗衰老提供最好的保障，讓眼睛更美!

首推食物便是胡蘿蔔，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素猶如天然眼藥水，它可以在人體內轉化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。

此外，它還能有助於預防白內障與夜盲症，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。

含有豐富 -胡蘿蔔素的橙紅色食物還有南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，顏色越橙，則胡蘿蔔素含量越高。

眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應大量養分。而維生素B族和維生素C對眼睛的功能是必需的。

維生素B2被稱為「美容維生素」，如果缺乏它，眼睛就會經常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。

而維生素B6等也能幫助眼睛消除疲勞。

維生素B2正是我國居民容易發生缺乏的一種營養素，因此應當特別重視補充。

而雞蛋黃及大豆、燕麥等粗糧、全麥食品含有豐富的維生素B族，應多吃。

此外，蛋黃中還含有最能保護眼睛免受射線傷害和衰老攻擊的葉黃素和玉米黃素。

研究發現，補充玉米黃素和葉黃素能縮短人們對強光刺激的反應時間。補充之後，人們的視力恢復時間會明顯縮短。

菠菜等綠色蔬菜富含葉黃素、維生素B2和 胡蘿蔔素，對於預防白內障有很大幫助。

同時菠菜等綠色葉菜富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。

在食用方式上，這兩樣東西不溶於水，所以沸水焯一下或短時間煮一下是無妨的。

只要烹調速度比較快、溫度不要太高就好。但千萬不要用那些已經加熱過的不新鮮的油來炒，也不要油溫太高甚至過火，因為綠色葉菜含有的這些好東西耐受不了產生油煙的高溫。

最後重要的一點是，保持良好的睡眠，讓眼睛能充分的好好休息！