秋冬乾燥抵抗力低,唐代御醫秘方中國梨膏糖,止咳化痰、潤喉清肺
秋冬乾燥抵抗力低下,容易感冒咳嗽,唐代御醫秘方、宰相魏徵流傳下來的古法梨膏糖,潤肺化痰止咳,幫你過好整個秋冬!
十月九日
寒
露
「寒露過三朝,過水要尋橋」
天氣變得冷暖無常,
空氣也變得越來越乾燥。
此時,「秋燥」最易侵襲身體。
中醫說「燥氣」是「外感六淫」的病因之一,
由於氣溫驟然降低,空氣又過於乾燥,
此時感冒病毒的致病力達到最強階段。
這就是為啥寒露時節
大家都特別容易感冒的重要原因。
輕則支氣管炎,重則傷肺氣。
口乾咽燥,咳嗽多痰,
是很難擺脫的天氣病。
相傳唐初的政治家魏徵是個大孝子。他母親多年患咳嗽氣喘病,魏徵四處求醫,但無甚效果,使魏徵心裡十分不安。
唐太宗李世民看了記在心上,特徵集御醫開出良方治好老婦人的病。數十位御醫經過診斷討論,給老夫人開了一劑中藥。無奈老太太喝了一口嫌苦再也不願意喝。
母親喜歡喝梨汁,魏徵為了讓母親能喝下藥,偷偷在梨汁糖水中加入御醫開的中藥混合慢火熬煮,由於睡過了頭,糖水不小心熬成了糖塊。魏徵自己嘗了一口,覺得味道甚是香甜,於是就拿給母親吃,沒想到母親很喜歡吃。
於是魏徵便每天梨汁加中藥加糖熬成糖塊兒給母親吃,誰知老夫人這樣吃了近半個月,胃口大開,不僅食量增加了,而且咳嗽、氣喘的病也好了。
魏徵用藥和梨煮汁治好了老夫人的病,這消息很快傳開了,醫生也用這一妙方來為病人治病療疾,收到了好的效果。梨膏糖就這樣流傳了下來。
梨膏糖,
主治咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等症,
味甘易服,療效顯著。
針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、
機體失衡,乾咳、濕咳等情況,
將各種草藥合理配伍,
並加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。
由於選用中草藥藥性溫和無副作用,
因而適應了各種咳嗽人群。
梨膏糖是古代人預防傷風感冒治療咳嗽的必備品,走街串巷叫賣梨膏糖的小販隨處可見。
梨膏糖對感冒咳嗽,抵抗力差的,
各種咳嗽成因的人群,
有著非常好的改善效果。
由於藥方的滋補成分
還能幫助人體增強抵抗力。
女子常用此糖,
還可養顏嫩膚,滋陰補氣,
且能保持心情愉悅,
精神倍加。
自古以來市面上有千百種梨膏糖不止,
幾乎都消融於歷史的長河中,
龍鄉王氏梨膏糖卻是獨獨一份,
經過幾百年流傳至今,
全因多佔了一個「葯」字。
濮陽古城,
中華龍文化起源地,
王氏便紮根在這個
每寸土都浸淫著文化的古城。
濮陽古城位於黃河灘區,春、秋、冬、少雨乾燥,風沙較大,人容易嗓子乾燥,咽喉發炎,多發肺病。
清代中期,王家祖上是當地有名的中醫,家傳一副宮廷秘方,秘制的梨膏糖由於治好了很多人的咳嗽,在當地久負盛名。
一代一代傳承下來,
第七代到王秀方老人這裡,
依舊堅持用古方、古法熬制,
保持老祖宗流傳下來的寶貴遺產。
王氏梨膏糖製作過程頗為冗長繁雜,
挑選當季新鮮的水晶梨,
洗凈,去核,切塊,
採用當地的深井水
放置銅鍋里熬煮成梨水。
熬好的梨汁,
按照祖傳的藥方進行配比加藥,
要精確到毫克,
不敢有半點馬虎:
「這是梨膏糖藥效和口味的關鍵。」
挑選上好的
川貝、白果、良姜、甘草、羅漢果
放入熬制的水晶梨汁中;
佐之以杏仁、冰糖調味,再加上蜂蜜;
最後輔以王家秘方,
經過十個小時的熬煮,
方可成膏。
川貝、白果,潤肺止咳,清熱平喘。
良姜,甘草,辛散溫通,散寒止痛。
羅漢果,滑腸排毒、駐顏悅色、清熱涼血,延年益壽。
蜂蜜,調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤膚生肌、解毒。
每一味中藥都需經過稱重,
根據傳統中醫理論,
嚴格控制每個用料的品質和用量,
擇優而取,多退少補。
(王家家傳配料秤)
而後有王氏獨家配方,
數十味秘不可宣的藥材,
便可熬出一碗上好的梨膏糖。
熬制過程純手工,
需耗費數個小時,
王秀方老人每天都在重複這件事:
一人、一桌、一椅、一鍋,
攜一份匠心。
所有配料經過前期細心處理,
按照相應比例混合,
用炭火、鐵鍋熬制一個小時,
讓各個材料藥性充分激發,
以達到效果最佳。
手工熬制,
輕攏慢捻,
不慌不忙。
梨膏置於厚鐵板之上,
冷熱相貼,
香味四散,
又有「滋滋」聲恰如龍吟虎嘯,
場面甚為壯觀。
待梨膏逐漸冷卻,
迅速收攏,
反覆用刀拍打、鞣製,
使其充分融合,
口感更佳。
秋風颯颯來,
梨膏晶瑩翠。
未入口,
便能知其味。
在王秀方老人的手下,
扭塊成條猶如戲法,
快到不能再快。
做了千萬遍的動作,
大概夢裡都記得。
用特製滾刀均勻滾過梨膏,
不需要切斷,
一塊連著一塊,
如同寶石鏈子,
煞是好看,
叫人忍不住口舌生津。
晾曬時,
需深諳對溫度變化的細微把控,
才能讓梨膏糖的口感達到最好。
40年如一日的熬制功夫,
練就了王秀方老人的心手相應,
揮灑自如。
凝固之際,
輕輕敲碎,
應聲而斷,
一顆一顆,
在陽光下泛著剔透的光,
這便是成了。
手工古法熬制龍鄉王氏梨膏糖,是中華傳統文明的一部分,王秀方老人正在為其申請非物質文化遺產,確保匠心得以繼續傳承。
秋梨潤五臟,龍鄉王氏梨膏糖,因添加中藥,更有止咳化痰、潤喉清肺之功效;
對治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病亦有獨到之處;
且能緩解由霧霾引起的嗓子干癢、咽喉紅腫;
長期食用,還可調節陰陽,嫩顏益壽。
每一種取料都源於自然之物,適合所有人群。(3歲以下寶寶需在家長的監管下碾碎食用)
秋冬養陰,
夏季過後陽氣漸收而欲潛藏在內,
人體生理活動會發生相應改變,
陰陽此消彼長之時,
抵抗力下降,
邪氣最易入侵,
不如來一顆龍鄉王氏梨膏糖,
內含中藥,
但無葯的三分毒性,
消燥潤氣,提高免疫力。
顆顆晶瑩飽滿,
光可鑒人,便於食用,
每天含幾粒,
潤喉生津,去燥潤肺。
小孩吃增強免疫力,預防感冒
成人吃,平和中氣,
調理慢性支氣管炎、咽炎等
老人吃止咳化痰,清嗓去濁。
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