雲南的這個地方，藏有世界第一野生古茶樹群落

臨滄主要有勐庫這個古茶樹群落，是目前世界上發現的海拔最高、密度最大的古茶樹群落，勐庫古茶區總面積約1.2萬餘畝，海拔高度為2200—2750米不等。因為地理的差異，所以香型特殊，勁揚、剛強。

雙江茶事

藍天白雲映照，雪山溪流浸潤，撥開綠意肥厚的茶樹葉，小縣城雙江像迷霧中的一幅畫漸漸清晰。好茶自臨滄，作為有著悠久歷史的茶區，雙江又是臨滄極具代表性的茶葉產區之一。雙江的茶人，長久以來一直與茶為伴，他們經歷的人生，也像一杯茶一般豐富——歷經浮沉，其香依舊。

雲南省臨滄市雙江自治縣，這裡有一座勐庫大雪山，其中上部棲居著萬畝千年以上的野生古茶樹群，被論證為目前國內外已發現的海拔最高、分佈面積最廣、密度最大、原始植被保存最完整的世界第一野生古茶樹群落，在進化上比普洱茶種原始，是茶樹原產地、茶樹馴化和種植髮祥地的歷史見證。居於大雪山附近的布朗族拉祜族先民最早發現了這些古茶樹群落，他們先是採摘葉子充饑，吃了之後未見中毒，後來在充饑之外試著將其放在水中煮著喝，喝后感覺神清氣爽、精神倍增，他們才意識到這種植物的神奇之處。識茶之後，他們開始食茶、飲茶。聰明的布朗族拉祜族先民還把茶樹上的枝條砍下來插到土裡，也把樹底下落下的茶果埋到土裡。小枝條長活了，埋入的果實也破土而出發出了芽，人工栽培幾經馴化，歷經無數個春夏秋冬，逐漸形成了人工栽培型古茶園，後來就有了今天我們的勐庫大葉種茶。源生於雙江勐庫的大葉種茶，條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高，20世紀60、80年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統茶樹良種，被中國茶葉界權威讚譽為「雲南大葉茶正宗」「雲南大葉茶的英豪」。

以雙江古樹茶製成的茶餅

Tea cakes made by Shuangjiang ancient leaves

羅成英是雙江人，做茶葉也有些年頭了。從小，羅成英就從父輩們津津樂道的口述中聽著這些有關勐庫大葉種茶的歷史故事。天賜茗茶添錦繡，勐庫大葉種因其獨特的色香味形，尤其是自然的香味，成為雲南普洱茶企爭相購買來拼配自家茶餅的原料茶，因此走俏雲南普洱茶毛茶市場。也就是在這樣的市況下，羅成英於1993年開始做收毛茶賣毛茶的生意，羅成英把雙江的勐庫大葉種曬青毛茶運到勐海、瀾滄、普洱進行售賣，從中賺取差價。在所有農產品與資本市場迎來持續暴漲的2007年，普洱茶市場異常火爆，擁有一餅普洱茶就是財富的象徵。普洱茶成品茶市場的火爆自然帶動了毛茶市場的俏銷，有茶就不愁賣，有毛茶就能與成品茶茶企高調議價。

暴漲之中就產生了瘋狂，瘋狂之中就出現非理性追漲和惜售，殊不知茶葉炒作與股票市場一樣是接力棒式的擊鼓傳花炒作遊戲，不知道及時採取措施就如同拿到了燙手山芋。在回歸價值的大跌中，羅成英做的毛茶生意也未能倖免，多年的積累幾個月間灰飛煙滅，扛不住的人就走了。巨大的打擊讓她認識到了茶葉市場的殘酷，但是好在憑藉多年做生意積累下來的經驗和超乎常人的抗壓性，在茶葉滯銷讓人犯愁而舉步維艱的現狀下，羅成英轉型做成品茶餅，並擁有了自己的品牌。掐指算來，羅經營的存木香勐庫大葉種普洱茶品牌已有了5年曆程。

雙江勐庫鎮的後山上有大小28個山頭，每個山頭都生長著勐庫大葉種茶樹，只不過茶樹是小、中、大、老、古而已。100年以上為老樹、300年以上為古樹，老茶樹和古茶樹上生長的勐庫大葉種茶是品質更好的茶，那是因其生長的海拔高，約在1200至1800米之間，土壤土質好、空氣陽光純凈。山連山、水連水、山水相連、雲霧繚繞恍如仙境，加上老茶樹和古茶樹久經歲月洗禮磨練，汲取天地日月之精華，孕育出的茶便是芽葉嫩綠、條索肥厚、芽峰顯豪、內含物豐富、水浸出物高的上佳茶葉。該茶品飲時滋味濃郁、回甘悠遠，以香氣濃、生津快、回甘甜且回甘持久、耐泡耐品耐喝而著稱。勐庫茶山28個山頭中，有個與北歐國家冰島國同名的冰島村，居住著傣族和拉祜族人，是勐庫茶山海拔最高、人工馴化栽培型古茶樹最多的山頭，那裡的空氣、陽光、土壤、水分滋養出的古茶樹茶葉，成為湯色、口感、回甘、香氣最好的勐庫大葉種茶，是勐庫大葉種古樹茶中的極品，因其長於冰島村，雙江人叫她冰島茶。作為勐庫大葉種古樹茶中的極品，冰島茶有金枝玉葉的美譽。

羅成英在地界村的茶樹基地

Luo Chengying stand among tea trees base in Dijie village

茶韻悠悠長，冰島茶稱王。距離冰島村不遠處還有個名為地界的村子，歷史上是冰島村下屬的一個自然村，地界村裡古茶樹也是不少，近幾年地界村的古樹茶知名度也隨著冰島茶而提升，越來越多的人在品飲中認識了解認可了地界茶的品質。羅成英就把茶園基地選在地界村，專註於做地界村的古樹茶。羅成英說採摘古茶樹春茶一定要拿捏好時間，老話說心急吃不了熱豆腐，有些地方有些茶農總喜歡搶先，其實搶先採摘的春茶很嫩但不夠飽滿，色香味形很難完全體現，不夠好喝就很難體會得到。勐庫茶山上300年以上的高海拔古樹茶開採的晚，差不多就是清明前後，所以她在地界村的古茶樹基地，開採時間是清明前後五天內，要讓那一片葉子在古樹上長到最適合採摘的時間，做好茶的原料要好這第一步很重要。

羅成英家獲獎的茶餅，倍受青睞

The award-winning tea cakes made by Luo Chengying and become popular nowadays

接下來的製作環節同樣關鍵重要，雖說春茶在業內都有統一的製作工藝，但春茶受每年氣候變化、雨水影響較大，根據不同情況精細化加工就更要注意。後面就是炒茶制茶技藝了。羅成英在合作社基地初加工毛茶，合作夥伴說她要求太高，講究太多；羅成英去精製廠壓茶餅，工坊里的工人們都開玩笑說她要求太嚴格，不但在現場緊緊盯著，還在現場及時進行指導和調整。好在功夫不負有心人，多費時費事，壓制出來的茶餅就是好。茶好不好是大家品喝出來的，茶餅在眾多人嘗試品喝中收穫了好評與口碑，北上廣等地懂茶的朋友給她的勐庫大葉種古樹茶的一致評價是：耐泡的茶，多次出湯變色慢；耐品的茶，多次出湯減香慢；耐喝的茶，多次出湯減味慢。這些讚譽實打實地從消費者品喝中得來，大大增強了羅成英的信心，她在參加一次茶葉展會的時候，把自家的古樹茶郵寄到組織委指定的評審專家組去參加鑒別評選，竟然獲得了茶博會金獎稱號。羅成英說當時獲獎了她並不知道，展會廣播中連續幾遍通知她的古樹茶獲得金獎請茶企負責人上台來領獎牌時，遲遲不見她上來，組委會只好將金獎獎牌帶回到辦公室。撤展的那一天她跑去詢問才知道這個喜訊。隨後在赴上海、北京的參展中，她做的冰島地界古樹茶和茗古約定古樹茶分獲銀獎。

雙江地界出好茶

Good tea from Shuangjiang

關於近年來春茶的價格回落問題，羅成英說她的看法是不管其它茶山春茶怎麼下跌，那都是今年之前搭著勐庫大葉種古樹茶之極品——冰島茶價格上漲的順風車抬高起來的，但茶畢竟是喝了好才叫好，喝了覺著不好的自然就要回歸其應有價值而價格下跌，好茶是不跌或者抗跌的。有道是好普洱茶在雙江。羅成英說她堅信：勐庫大葉種古樹茶一定會被真正懂普洱愛普洱品普洱的人認可和追捧，所謂普洱茶是能喝的古董，能收藏增值的茶，勐庫茶山勐庫大葉種古樹茶能代言和體現這一說法。