薺菜粥：可引血歸肝明目

薺菜

薺，齊也，好也，甘溫和中，利五臟，可以涼肝。薺菜籽叫菥蓂子，甘平，主治目痛、青光眼、白內障。

但是有氣病的人不宜食，不宜與面同食。

這是辣蒿，也就是獨行菜，不是薺菜哦。

薺菜粥：春天挖了新出的薺菜，多買一些，摘洗乾淨，用水焯了，攥干水分，分成一個個菜團，放在冰箱里冰好了。用的時候取出一個糰子來，切碎，用等分的米，生薑兩片，菜油一小調羹，煮成粥，不用鹽醋，煮熟了就可以吃了。眼睛上火的時候，就不吃油膩的東西了吧。喝點薺菜粥，喝幾次就會好很多。

肥厚的薺菜

薺菜粥