人到中年，人體各系統功能逐漸由盛而衰。中醫認為，年四十陰氣自半，年五十耳目不聰。中年人的新陳代謝減慢，體重增加，免疫功能降低，記憶力減退，如不注意合理調配飲食，科學安排膳食營養，勢必會加速衰老，致患肥胖症、糖尿病、冠心病、高血壓、中風甚至癌症。

為了降低中年人上述疾病的發病率，國內外很多專家對中年人的膳食構成進行了研究，提出了一些具體要求。

1、控制總熱能，避免肥胖

中年人脂肪組織逐漸增加，肌肉與運動組織相應減少，所以中年人的飲食應做到攝取的熱能與消耗應大致相等。資料表明，從事輕體力勞動的幹部、知識分子或技術工人，從事站立時間較長的輕體力勞動的教師、營業員，他們所消耗的熱能，加上每日步行、睡眠、娛樂及其他家庭活動等，採用下面的食譜，就可做到攝取與消耗大致相當。每日早餐：豆漿1碗，饅頭100克;午、晚餐：共吃饅頭(或米飯)400克，肉類100克，油25毫升，蔬菜250克。

2、要進低脂肪、低膽固醇飲食

冠心病的發病原因雖很複雜，但飲食中過量攝入飽和脂肪酸則是不可忽視的重要因素。飽和脂肪酸在豬油、肥肉、動物內臟中含量較高，攝入過多會使血漿中的甘油三酯與膽固醇增加，導致動脈硬化、冠心病。中年人每日攝取脂肪的熱能，以占每天攝取總熱能的20%～25%較為合適。每日吃肉類100克，恰好相當於這個水平。為了增進飯菜滋味，可多用含不飽和脂肪酸的植物油。不飽和脂肪酸可促進膽固醇的分解代謝，防治動脈硬化和冠心病。

3、攝取適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體組織的重要成分。人體中與生命活動有關的活性物質，如與代謝有關的酶、抵抗疾病的抗體、與生理功能有關的激素，都是蛋白質的衍生物。此外，它還參與體內酸鹼的調節、體液的平衡、遺傳信息的傳遞等。中年人每天需攝入70～100克，其中優質蛋白質不得少於1/3。含蛋白質豐富的食物有牛奶、禽蛋、瘦肉、豆類與豆製品。

4、控制糖的食用量

吃糖過多不僅容易肥胖，而且由於中年人的胰腺功能減退，甜食吃得過多，會增力口胰腺負擔。特別是蔗糖、果糖在體內比葡萄糖更容易轉變成脂肪，因而應嚴加控制。

5、少食鹽

每天進鹽量不宜超過8克，以防治脾胃疾病和高血壓。

6、多吃新鮮蔬菜、水果和粗糧

這對於預防貧血，增加血管韌性，降低膽固醇，都有一定作用。另外，要吃低鹽膳食，以免引起腦血管疾病和高血壓等。

7、多吃含鈣質豐富的食物

如牛奶、海帶、豆製品等，對預防骨質疏鬆，預防貧血和降低膽固醇等都有作用。中年人膳食的合理安排，對於消化器官的保健和人體健康尤其是減少疾病的發生都有十分重要的意義。因此，中年人的合理膳食與健康長壽有極大的關係。

老年人日常生活中一定要注意以上七點，才能保持一個健康的身體。還有老年人隨著年齡的增長，常常會出現耳鳴、聽力下降的現象，尤其是耳鳴，使老年人的生活備受滋擾，容易引起頭痛、失眠、健忘、脾氣暴躁等不適癥狀。

耳鳴是一種在沒有外界聲、電刺激條件下，人耳主觀感受到的聲音，是發生於聽覺系統的一種錯覺，其聲響有高有低、音調多樣，或如蟬鳴，或如風聲，或如流水聲夾雜蟋蟀的叫聲。耳鳴可為陣發，亦可為持續性，有的耳鳴伴有耳聾，也有的單有耳鳴而不耳聾。中醫認為，老年人耳鳴、聽力下降主要是由於老年人肝腎虧虛造成的。

我們經常說「年老氣虛」，其實這裡主要就是說腎氣虛。為什麼腎虛與耳鳴、聽力下降有關係呢?

首先，腎為人體的先天之本，腎陰腎陽是全身各個器官的陰陽之本，所以，若腎氣虛了，全身器官的能源供應就跟不上了，自然器官的功能就下降了。因此，補腎就是增加全身器官的「能源」，腎氣充足了，力量強大了，耳朵就能多獲得一些氣血，供維護其功能之用。

其次，中醫認為，我們身體上的五官九竅都和不同的臟腑有著密切的聯繫，而耳朵和腎的形狀十分相似，因此，「腎主耳」，耳為腎之外竅。老年人腎中的精氣隨著年齡的增長也正在逐漸衰弱，耳朵得不到足夠的精氣來濡養，自然會出現耳鳴、聽力下降。

因此，要治療老年人耳鳴、聽力下降，根源就在於補腎，湧泉、太溪都是補腎的重穴，只要每天在家裡按揉兩側太溪、湧泉穴3—5分鐘，一周之後，耳朵就沒事了。

另外，我們也可嘗試一下中醫傳統的自我按摩方法「鳴天鼓」。此法簡單易學，是一種以手叩擊風池穴的方法，對年老』腎虧引起的耳聾、耳鳴、健忘、頭暈、思維能力下降等有一定的療效。

唐代「藥王」孫思邈的養生銘中就明確提到「亥寢鳴天鼓，寅興嗽玉津」。孫思邈活了100多歲，百餘歲時仍視聽不衰，神采甚茂，是歷史上有名的健康長壽老人，可見其養生得法。他發明的養生十三法中有一法名「耳常鼓」：雙手掩耳，將耳朵反摺，雙手食指按住中指，以食指用力彈後腦風池穴，咚咚有聲。

具體的操作方法是：雙肘支在桌子上，閉目低頭，用兩掌心緊貼雙耳，十指放於後腦，食指抬起，搭放於中指之上，兩食指同時用力，從中指上滑下彈擊腦後枕骨的凹陷處(風池穴)，此時會發出「咚、咚」的聲音，猶如鳴鼓一樣。

鳴天鼓每天可做3次，每次可做60下左右，動作的輕重程度視耳鳴、耳聾的情況而定，如聽力較差，動作可適當重一點，反之則輕些。此法動作簡單，易學易行，可作為老年人日常護耳的保健方法。