郴州宵夜的美味

湖南美食之旅--郴州宵夜--吃魚頭絲瓜米粉湯。活青魚宰殺后洗凈,抹乾表面水分,粉條用溫水泡軟沖洗后濾水,

炒鍋燒熱後下油,中火將魚頭煎至金黃,加入蔥段和薑片,烹入料酒,倒入足量開水,中火煮15分鐘,倒入粉條再煮2分鐘,調入鹽和白鬍椒粉,撒上大蒜葉末即可,美味啊

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