在寒冷的冬季，大家都會買一些橘子吃，扔掉橘子皮。其實，橘皮也是很有趣的中藥材，功效也不少，快來看看吧！

橘子皮飲食妙用方法

1、泡茶

把清凈的桔子皮成細絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。

2、泡水

鮮桔子皮可以在泡水時加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤喉、化痰止咳。

桔皮5至15克，泡水當茶飲，常用，治慢性支氣管炎。

桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量薑末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。

3、泡酒

提前把桔皮洗凈晒乾，然後浸泡到白酒中，大約20天之後就可以飲用了。浸泡時間也可以更長，酒味會更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，也有很好的效果

4、熬粥

熬大米粥時，放幾塊乾淨的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。

5、熬湯

做肉湯或排骨湯時，放幾塊乾淨的桔皮，不僅湯味鮮美，還會有一股淡淡的桔子味，使人吃起來少了油膩的感覺。

6、淹菜

新鮮桔皮洗凈，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，用白糖拌勻后腌20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，還有解酒的作用，是一道很好的下酒菜。

另一種淹法是把桔皮洗凈控干，切成小丁，放到蜂蜜中腌20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、湯圓等甜食品的餡料，又甜又香。

7、做陳皮

乾淨的桔子皮在清水中浸泡一天，將水擠干放到開水鍋里煮沸半個小時，再擠去水分瀝干，切成1厘米見方的塊，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例，放到鍋中煮沸半個小時，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒乾后就做成五香陳皮了，甜、香、酸、咸並略帶苦味。

8、做果醬

鮮桔皮和干桔皮都可以做成果醬，將桔皮洗凈，放到鍋中加水，煮沸五分鐘后再將水倒出，加新水再煮，按此方法處理3到4次，直到桔皮水苦味不太重時就可以了。然後將桔皮里的水分擠干，用刀將桔皮剁成細碎末，用攪拌機打碎更好。最後把細碎的桔皮再次放到鍋中，根據桔皮的量加入紅糖、白糖、糖精、水，煮沸後用文火熬成稠糊狀，熬的時候要注意不能糊了。

9、煎湯

把適量的桔皮煎湯飲服，可以緩解吃魚、蟹后的中毒。

將桔皮、生薑片加水一起煎服，可治療胃寒、嘔吐。裡面再加科適量紅糖煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。

鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果特別好。

橘子皮除了飲食妙用方法，還有很多生活妙用方法呢。橘子皮生活妙用方法，下面一起來看看。、

橘子皮飲食妙用方法

1、泡茶

把清凈的桔子皮成細絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。

2、泡水

鮮桔子皮可以在泡水時加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤喉、化痰止咳。

桔皮5至15克，泡水當茶飲，常用，治慢性支氣管炎。

桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量薑末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。

3、泡酒

提前把桔皮洗凈晒乾，然後浸泡到白酒中，大約20天之後就可以飲用了。浸泡時間也可以更長，酒味會更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，也有很好的效果

4、熬粥

熬大米粥時，放幾塊乾淨的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。

5、熬湯

做肉湯或排骨湯時，放幾塊乾淨的桔皮，不僅湯味鮮美，還會有一股淡淡的橘子味，使人吃起來少了油膩的感覺。

橘子皮生活妙用方法

1、防暈車

上車前1小時，用新鮮的桔子皮向內折成雙層，對準鼻孔，一邊用手指擠捏桔皮一邊吸氣，將桔皮中噴射出的桔香油霧吸入鼻孔。上車后可繼續按此方法處理，可以有效的預防暈車。

2、治凍瘡

將桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

3、治睡覺磨牙

睡前10分鐘，口中含一塊桔皮后入睡，最好不要將桔皮吐出，如果感到不適再吐出來，可緩解磨牙。

4、防止牙齒「酸倒」

很多人吃桔子時牙齒會「酸倒」，比如一些老人還有牙齒過敏的人都不適宜。其實有辦法，吃桔子后馬上用剩的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒」。

5、治口臭

將一小塊桔子皮含在口中或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。

6、巧降血壓

將桔子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

7、巧治腳沙蟲

腳趾間如果有沙蟲導致的病患，可用鮮桔皮猛擦癢處，止癢效果很好。

陳皮是由橘皮經晒乾或晾乾製成的哦。下面一起來了解下陳皮的功效吧。

陳皮的功效

中藥中常用的「陳皮」（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調中，燥濕化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為「青皮」，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現為疏肝破氣、消積化滯，主要用於肝氣鬱滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。

陳皮是成熟的橘皮經晒乾或晾乾製成的。陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮髮油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮髮油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現代醫學研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩定，煮沸時也不會被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。

我們吃完橘子后，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經驗表明：貯存時間過久易蟲蛀霉變，品質難保證；時間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當年的凈果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。

此外，陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口乾、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。