海參是一種生活在海邊至8000米的海洋動物，為海八珍之首，營養高，性溫補，成為養生愛好者的滋補上品，對男女都有很好的滋補價值，可作為滋補品，要控制好量，海參吃多真的會上火嗎？下面我們一起來了解一下吧！

海參的營養

海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。食用海參具有補腎益精、滋陰補陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

海參吃多了會上火嗎

海參中含有豐富的營養物質、膠原蛋白和礦物質，卻幾乎不含膽固醇，民間比較流行冬天進補海參，原因並不是海參容易上火，而是因為冬季寒冷，是四季當中人身體抵抗力最薄弱的時候。此時吃海參，外在效果最明顯，所以造成一種冬天吃海參效果最大的感覺，便有了夏天不宜吃海參的錯誤說法。

海參是性熱還是性寒

中醫認為，海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精、養血潤燥之功效。意思就是說，海參實際上性溫和，一年四季皆可以食用，適量吃海參對人體有補益作用，並不會上火。

每天吃多少海參為宜

吃海參是不會上火的，但是注意，海參也不宜吃太多哦。

成年人：中等偏大海參每天一隻，7-9隻/50g規格；

孕婦：中等大小海參一周3-4隻，8-10隻/50g規格；

老人：中等大小海參每天一隻，8-10隻/50g規格。

吃海參的禁忌

海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等癥狀，同理，海參還不宜與中藥甘草同服。