金桔的營養價值

金桔皮薄，果實金黃飽滿，果肉甘甜美味，水分足，甜度高。
​ 金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后瞬間津潤、滿口生香。
​金桔含豐富的維生素A和C，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺；金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，強化微血管彈性。
​經常食金橘，不但可防感冒，而且對防止血管脆性和破裂具有重要意義。對高血壓、血管硬化及冠心病均有療效。由於金橘有生津利咽、理氣化痰功效，故鮮金橘口含、飲汁或泡水代茶飲，有生津止渴、潤利咽喉的作用。凡溫病咽紅腫痛、咳嗽口乾煩渴、舌瘡牙痛及酒後煩熱口渴，宜作輔助療用。
​金桔還有很高的藥用價值。中醫認為，金桔有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。