健身餐！減肥就吃雞胸肉

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用

原料：

雞胸肉一塊，用普通的雞大胸就可以了；

番茄一個；

香菜兩小把；

紫洋蔥1/8個，蒜瓣一瓣；

生抽、魚露、香醋各3/4瓷勺左右，可以根據自己口味來調整。

做法：

1. 處理雞胸肉。

雞胸肉洗凈之後去掉多餘的油脂和血塊部分，然後橫剖成片。

2. 處理其他食材。

把洋蔥、番茄、蒜瓣、香菜，全都切成碎末。洋蔥蒜瓣香菜統統沒有問題，番茄的碎末要怎麼切？先去皮，再去瓤，然後就好切了。

3. 煮雞胸肉。

好不容易把雞胸肉剖成大片了，在煮肉的這一步不要掉鏈子，不然它還是會柴。但是煮雞胸肉這事兒也不難，就兩點：接近沸騰的水溫入鍋，掐表用小火煮兩分鐘。鍋底冒出了小泡泡，但還沒有沸騰，大概是這樣的水溫狀態：

4. 拌雞胸肉。

把雞胸肉條，和番茄丁、洋蔥末、蒜末、生抽、魚露、香醋一起拌勻。