咔咔的！據說這是最唯美的軟歐包！-香蕉可可花邊包

良潤烘焙

這款麵包加了香蕉泥和可可粉，很適合秋天食用的麵包，吃起來有可可和香蕉的雙重味道，十分美妙。秋天氣溫忽高忽低，是感冒的多發期，香蕉能夠改善免疫系統的功能，提高人體抵抗疾病的能力。秋天的氣候乾燥，腸道乾澀，容易引起便秘。而香蕉含大量的水溶性纖維，可以幫助腸內的有益菌生長，維持腸道健康，做好體內環保。本來麵包做出來是普普通通的，但是只需要一張花邊紙，中間裁剪開，鋪在麵包坯上面，灑一些麵粉后再烘烤，出來的效果非常驚艷。

-香蕉可可花邊包-

by：廣東海之韻

用 料

新良軟歐麵包粉250克 / 可可粉12克

細砂糖35克 / 鹽3克 / 香蕉泥75克

耐高糖酵母3克 / 水100克 / 無鹽黃油20克

制 作 步 驟

1、香蕉切薄片，切成小塊；

2、麵包桶里加入水、香蕉塊、糖、鹽和可可粉；

3、加入麵包粉；

4、在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到麵包機里；

5、選擇和面程序10分鐘，和面結束后，靜置8分鐘，加入切成小塊的黃油，繼續和面17分鐘；

6、和成光滑的，能拉開大片薄膜的麵糰；

7、關掉麵包機電源，在麵包桶上蓋一塊濕潤的布，再蓋上麵包機蓋，發酵30分鐘；

8、麵糰取出輕壓排氣，分成5等份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；

9、將靜置后的麵糰，光滑的上面朝下，用手壓成圓形，大小就按揉面墊上5寸大小即可；

10、將上部分向下摺疊，折成半圓形，邊緣捏緊；

11、放在烤盤上，入烤箱，溫度36度，發酵45分鐘。烤箱內放置一碗熱水，使烤箱內有一定的濕度；

12、發酵好的麵包坯取出，花邊紙裁成一半，中間剪空，放在麵包坯上，在上面過篩一些麵粉；

13、 將花邊紙小心提起，不要讓紙上的麵粉漏下去。這樣，麵包坯上就會有漂亮的圖案了；

14、 放進已經預熱好170度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考；

15、烘烤結束，將麵包取出，放在晾架上晾涼，未食用的麵包需放進保鮮袋裡保存，以防風乾表皮，影響口感。

16、 成品~