民諺有「立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮」。

寒露時節正是吃柿子的大好時候，柿子的營養價值很高，富含各種對人體有利的物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素C等；中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效，可謂是寒露時節的一大「極品」。但吃柿子也是有講究的，吃不好，「極品」就有可能成為「毒品」。

中醫學論「宜」和「忌」。那麼，小小的柿子在吃法上到底有什麼講究呢，一起來了解一下吧！

「宜」

1.化痰止咳。對於患有慢性支氣管炎的病人來說，飯後吃一個柿子，能夠有效的治療咳嗽，因為柿子具有清熱潤燥、化痰止咳的功效。

柿子止咳食療：取一個柿餅，加入適量冰糖上鍋蒸，蒸至柿餅綿軟即可。

2.涼血止血。新鮮的柿子有涼血止血作用，柿霜可潤肺，可用於咽干、口舌生瘡、口角炎等；柿葉可止血，也可用於治療咳血、吐血等。這也是柿子的獨特之處，可謂渾身是寶。

3.解酒。柿子中含有的有機酸和鞣酸可以促進血液中酒精的氧化，有助於機體對乙醇含量的排出，從而降低酒精對人體的傷害。醉酒後吃上一兩個柿子，可以緩解第二天頭痛，但是不宜多吃。

4.活血降壓。柿子中含有的營養成分可以幫助機體軟化血管，促進血液流動，降血壓，並能活血消炎，從而改善心血管功能。

5.通便。柿子中含有的果膠是一種水溶性的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，對保持腸道正常菌群的生長有很好的作用，可以有效糾正便秘。

「忌」

1.空腹食用。中醫特別提醒，柿子中含有較多的有機酸、鞣酸及果膠，空腹食用，其會在胃酸的作用下形成硬塊，如果這些硬塊不能正常排泄，就會滯留在胃中形成胃柿石。胃柿石若無法自然被排出，就會造成消化道梗阻，誘發上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血。

2.多食。柿子中含有的鞣酸能與鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質結合形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被人體吸收利用，導致體內礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，吃多了會影響食慾，減少正餐的攝入。所以，不在空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。

3.柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是還沒熟透的柿子，其皮中含有的鞣酸更多。

4.忌與「它」同食。柿子與海帶，導致胃腸道不適；柿子和酒，造成腸道梗阻；柿子與鵝肉，嚴重者會導致死亡；柿子和螃蟹，造成嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象；柿子和章魚，易致腹瀉；柿子與甘薯，易得胃柿石，嚴重者或造成胃穿孔……

5.糖尿病患者勿食。柿子中含有大量的糖類，大多是蔗糖、葡萄糖等，這些糖類很容易被人體消化，所以，糖尿病患者不能吃柿子，否則會導致血糖升高。

弄清楚柿子中的「是是非非」后，希望大家可以享受到柿子的美味。秋深了，注意做好養生，記得添加衣裳。

民以食為天，身以養為先；病從口中入，預防要當先！