保存巧克力的四點建議

​
巧克力就像八月十五的月餅和端午節的棕子一樣，成為了這個情人節的一個標誌。我們都知道巧克力熱量比較高，不適宜一次大量食用，那收到巧克力一下吃不完，該怎麼保存呢？這裡給大家四點建議。
第一：巧克力最佳的儲存溫度是：5℃-18℃，所以在這個溫度下的口感最佳。
第二：巧克力最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室也不宜長期儲藏。這樣做的結果首先會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象；其次巧克力原本水分含量極低，不利微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利於細菌的繁殖生長，可能會造成表面發霉。
第三：如果室溫過高，最好先塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出后勿立即打開，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫后再找開密封包裝食用。
第四：其實為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好還是吃多少，買多少，這樣每次吃到的都是最新鮮的。