螺旋藻中的-胡蘿蔔素對人體健康有什麼作用

螺旋藻富含維生素B1、B2、B3、B6、B12及維生素E等。可以說，它全價濃縮了人體最需要的各種維生素。它是維生素B12和β-胡蘿蔔素含量最高的食品.此外, 它還是所有食物中可吸收性鐵質含量最高的, 同時還發現它含有具有防癌、治癌作用的藻類蛋白, 以及其他大量礦質元素和提高機體免疫力的生物活性物質。

1.防治缺鐵性貧血。β-胡蘿蔔素可促進鐵的吸收和利用，提高血紅蛋白指數。

促進鈣的吸收和骨骼發育。骨骼的發育不是簡單地長大和加長，而是骨細胞不斷分化、合成變成新的形狀。β-胡蘿蔔素能保持成骨細胞和破骨細胞的平衡。保證骨骼正常生長。

保持視網膜細胞光敏性，增強視力，防治夜肓症。

維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統的上皮組織的完整、健全，防禦細菌、病毒的侵襲。

刺激淋巴細胞增殖、保護T-細胞、B-細胞及吞噬細胞，防癌、抗癌。

抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡蘿蔔素能阻止細胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂症，防止正常細胞的老化，提高免疫力，達到防衰老的目的。

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