家常菜——青里一點白

看到今天的菜名是不是覺得很奇怪啊，往下看就知道到底是什麼好吃的了，這個菜是爸爸教我的，我和弟弟連讓他炒了好幾頓，都把他炒煩了，哈哈，今天我就自己來做，沒想到我做的也很好吃…

材料：

杏鮑菇 6個

青椒 3個

豬肉 少許

蔥、蒜 少許

鹽 適量

生抽 一匙

食用油 適量

①將杏鮑菇切片（不要太薄），青椒切成狀（和杏鮑菇的片差不多大就可以），肉也切片，蔥、蒜切碎備用；
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②鍋中倒食用油（炸菜用所以需要的油多一點），待油熱后把杏鮑菇片倒入鍋中小火炸，待杏鮑菇炸至稍微縮水後放入再把青椒倒進去炸，看到鍋中的青椒的皮起皺關火；
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③將炸好的青椒和杏鮑菇撈出瀝干油，鍋中留一點底油，放入切好的蔥蒜炒香，再把肉片倒入鍋中炒至金黃，把杏鮑菇和青椒倒入鍋中翻炒；

④放入適量的鹽和生抽，再翻炒一會，就可以關火出鍋食用了。
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溫馨提示：不喜歡吃太油膩了得朋友們，可以用熱水焯一下杏鮑菇，在炒杏鮑菇的時候可以多翻炒一會，但我還是覺得炸一下的杏鮑菇更有味道，全憑個人感覺…