七味食材，一碗葯粥！國醫大師朱良春自製長壽粥，年逾90體力不衰

國醫大師朱良春自製「長壽粥』』，緩解疲倦勝仙藥。七味食材，一碗葯粥，朱良春教授吃了60年，因此年逾九十還精神矍鑠、體力不衰。

2010年3月17日，中央電視台的《中華醫藥》欄目播放了對朱良春教授的專訪，鏡頭裡的朱老精神矍鑠、聲音洪亮、動作靈敏、談笑風生，讓人很難想象這是一位已過耄耋之年的老人。據了解，如今朱老的工作量仍然十分驚人，每周至少要應診三天，每天接待的人數少則二三十，多則四五十，而且大多是重症患者。除此之外，他還常常被邀請到中國乃至世界各地出席會議和講學，經常是下了門診就往飛機場趕。最讓人感到詫異的是，這樣的高齡，這樣高的工作強度，朱老居然很少感覺到疲倦。難道他真有所謂的仙丹妙藥不成?其實，仙丹妙藥沒有，只不過是一碗粥而已，朱老稱之為「長壽粥」。長壽粥的製作方法並不複雜：

【材料】黃芪250克，綠豆50克，薏仁50克，扁豆50克，蓮子50克，大棗30克，枸杞10克。

【製法】把黃芪放到沙鍋里，加適量水先泡20分鐘，然後煮15分鐘，把水潷出來，再加一碗水，煮開之後也潷出來，最後把這些水合在一起，用這個水去煮粥。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗乾淨，倒進沙鍋，再倒進黃芪水，蓋上蓋，開大火，煮開之後換小火煮40分鐘，把洗乾淨的枸杞倒進去，

【用法】煮出來的粥是五天的量，可一次由五個人分食；也可每天吃一碗，分五天食。另外，如果人數不定，煮粥材料也可按比例增減。

長壽粥的來歷

關於長壽粥的來歷，我們要從60多年前說起。1938年，朱良春正跟隨老師章次公在上海行醫，恰逢當地霍亂盛行，求診者絡繹不絕，朱良春每天都要看上百號病人。這樣的高強度工作，使他漸感體力不支，總是覺得疲憊，人也逐漸消瘦。在這種情況下，朱良春和母親一起創製出了長壽粥。母親每天給他做一碗，吃了幾個月以後，精神逐漸好轉，不再感覺疲勞。後來，朱良春就每天堅持吃，一直吃了60多年。

為什麼長壽粥會有如此神奇的功效呢?

中醫認為心主血脈，主神明，心的功能正常，則氣血運行正常，精力充沛，而苦人心，帶點苦味的蓮子正好能夠清心養心，同時綠豆也是人心經的，有清熱解毒的功效。肝藏血，主筋，肝經氣血充足則筋得其養，體力強健，而枸杞是入肝經的，是補肝的佳品。脾主運化、升清，是後天之本，承擔著人的消化吸收功能，脾失健運就會出現營養不良，而紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的。肺主氣、司呼吸，管人體氧氣供應和輸送，肺氣足了生機才會旺盛，薏仁補肺清熱化痰的功效非常好。腎藏精，主骨生髓，腎精不足則腦髓失養；而蓮子、薏仁、枸杞都入腎經，對腎有補益的作用。總之，這幾樣東西合在一起就能滋補調和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛，再加上大補元氣的黃芪，的確比靈丹妙藥還管用。

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