早上給孩子喝牛奶是好是壞？

牛奶的營養價值非常高，很多父母都會堅持讓孩子喝牛奶。

可是，經常有人困惑：

早上給孩子喝牛奶是好是壞？

怎麼喝對孩子身體最健康？

是不是多喝就能讓孩子長得更高？

今天在這裡，我要給大家答疑解惑。看完，你就會明白要如何給孩子喝牛奶，每天喝多少最好啦！

早上給孩子喝牛奶的4大好處

補鈣，且容易被吸收

鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。孩子長高，必須有鈣、維生素D等的協同作用，促進骨骼的充分生長。

雖然芝麻、蝦皮中的鈣含量更豐富，但是要說到被人體吸收，牛奶堪稱「人體鈣的最佳來源」。牛奶中的鈣、磷比例非常適當，有利於鈣被人體吸收。

補充優質蛋白

牛奶里的蛋白質被稱為「優質蛋白」，各種氮基酸的比例恰當，與人體蛋白質構造相似，容易被人體吸收利用。

而蛋白質是生命的物質基礎，人體的毛髮、皮膚、肌肉、大腦、骨骼等重要組成部分，都含有大量的蛋白質，新陳代謝也需要蛋白質的參與。因此，補充蛋白質對生長發育期的孩子尤為重要！

有利眼部健康

牛奶中含有維生素A，而維生素A又稱視黃醇，是構成視網膜感光物質的重要營養素。如果維生素A缺乏，眼睛的感光性能會變差，甚至出現夜盲症。

此外，牛奶富含B族維生素。B族維生素對孩子的眼部發育十分重要，具有保護眼角膜的作用。

當缺乏B族維生素的時候，容易發生眼部的神經病變，導致視力模糊、怕光流淚甚至眼部炎症等問題。

促進智力發育

牛奶中含有豐富的脂類，如磷脂、固醇類以及豐富的不飽和脂肪酸。這些脂類是構成腦細胞和神經組織的重要物質，能夠幫助細胞傳遞各種神經信號，有利於孩子的智力發育。

此外，牛奶中的乳糖、維生素、微量元素等，為腦組織提供必要的物質基礎，並為大腦活動提供能量，有益孩子的智力發育。

早上給孩子喝牛奶的5個禁忌

不要空腹喝牛奶

早上，經常有父母讓孩子空腹喝牛奶，這是不符合營養要求，也是不科學的！

牛奶中水份占較大比重，空腹喝牛奶，會稀釋胃液，不利於食物的消化和吸收，甚至出現腹痛、腹瀉等癥狀。另外，空腹時腸蠕動很快，牛奶在腸胃中存留的時間很短，營養成分往往來不及消化吸收。

孩子的理想早餐，應該是高蛋白、高熱量的膳食。

建議先吃米或麵食這些高碳水化合物的食物，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其它食物混和，延長停留時間，有助於營養成分的消化吸收。

不要只吃牛奶 雞蛋

牛奶 雞蛋，既營養豐富，又簡單易行，被很多父母視為孩子早餐的經典搭配。

可是，你知道嗎？早餐僅僅吃雞蛋和牛奶，會導致攝入的能量不足！

牛奶、雞蛋的蛋白質含量高，吃了充滿飽腹感，但是碳水化合物較為缺乏。如果孩子早上只吃牛奶 雞蛋，會很快感到飢餓，造成精神不集中而影響學習。

建議在孩子的早餐中，加入饅頭、麵包、米粥、麵條等澱粉類食品，增加能量的供給。

不要高溫煮沸給孩子喝

天冷了，由於擔心孩子喝了冰涼的牛奶，對腸胃不好，家長們通常喜歡把牛奶煮沸或高溫加熱，再給孩子喝。

然而，牛奶中的很多營養物質，如維生素、蛋白質和生物活性物質等，都對高溫比較敏感，容易在加熱的過程中被破壞，從而降低了牛奶的營養價值！

建議將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了。這樣不僅安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。

不要搭配酸性水果或果汁

牛奶中的蛋白質，在遇到酸性物質時，會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還會導致消化不良或腹瀉。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

而且，像蘋果、橘子、橙子、檸檬、香蕉、葡萄、獼猴桃等含有大量果酸或維生素C的水果，也會和牛奶中的蛋白質發生反應，凝固成塊，建議不要同食。

不要和巧克力一起吃

有家長認為，牛奶可以增加營養，巧克力能夠補充熱量，兩者一起吃營養又美味。

但其實，牛奶含有豐富的鈣質，而巧克力中草酸含量較高，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收。偶爾吃吃問題不大，但如果長期同食，會有腎結石的危險。

此外，像菠菜、甜菜、莧菜、馬齒莧等多種蔬菜中，草酸含量也很高（平日想鑒別哪種蔬菜含草酸多，其實方法很簡單，只要細細品味是否有澀味就行了），最好也不要和牛奶一起吃，或者先在水中焯一下，去掉大部分草酸。

每天喝多少牛奶合適

由於牛奶可以滿足兒童所需的多種營養，我發現，不少家庭喜歡把牛奶當水喝，每天讓孩子喝三四杯奶，甚至更多。

可是，這樣真的好嗎？會幫助孩子長得更高嗎？

據了解，牛奶中的鈣會影響鐵質的吸收，也就是說，喝太多牛奶可能導致貧血。而且，牛奶中蛋白質和乳糖的含量都很高，對人體內的蛋白酶、乳糖酶消耗較大，長期大量食用容易損傷消化功能。

此外，一般來說，

6個月以下的嬰幼兒每天需要鈣300mg；

6-12個月的孩子每天需要鈣400mg；

1-3歲的孩子每天需要鈣600mg；

4-10歲的孩子每天需要鈣800mg；

而11歲以上的孩子每天需要的鈣是1000mg。

美國兒科學會推薦的牛奶攝取量為每天兩杯。對於3歲以上的孩子，兩杯250ml牛奶中的鈣（約為600mg），再加上其它食物中的鈣，完全可以滿足孩子一天所需的鈣量，而且能使孩子體內維持良好的鐵質和維生素D水平。

而且，盲目誇大鈣的作用是不對的！

孩子長高是由遺傳、飲食、運動、睡眠等多方面因素綜合決定的。過量補鈣反而會導致骨骼過早鈣化，骨垢線提前閉合，危害孩子長高。

如果孩子生長遲緩，千萬不要胡亂補鈣，應及時找出確切的原因。

給孩子買哪種牛奶比較好

在這裡，我要強調一點，喝牛奶飲品不等於喝牛奶！

很多復原乳、乳飲料、早餐奶、果味奶、兒童奶等牛奶飲品，都加入了大量的糖、香精等添加劑，營養大打折扣不說，而且口味甜膩，容易影響孩子的食慾，危害健康。

而純牛奶，能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味；酸奶則含有大量的乳酸和活性乳酸菌，維護腸道菌群，加強消化功能，使腸道更平衡、穩定、健康。

所以，我建議大家多給孩子喝純牛奶和酸奶。正常來講，只要孩子沒有不良反應，半歲以上就可以嘗試喝酸奶，一歲以上可以開始喝純牛奶。

每天給孩子喝牛奶，確實是全面補充營養的好方法。

但是，如果孩子「乳糖不耐受」，喝牛奶容易腹脹、腹痛、腹瀉，可以嘗試給他喝酸奶。

因為牛奶在發酵為酸奶的過程中，部分乳糖會被分解，期間還會產生一些乳糖酶，幫助人體消化乳糖。