馬上要過年了，很多人來私信小編不知道年夜飯該給家人做什麼好吃的，大家可以持續關注我們的美食創客，這幾天小編會一直給大家推薦年夜飯餐桌上的美食。今天給大家帶來了一道硬菜-白灼蝦。

食材：

鮮活蝦1斤、姜150克、香油一勺、香菜、蔥、蒜末、料酒少量、生抽4小勺、白糖少許。

做法：

1、大蝦洗凈，用牙籤從背後挑去蝦線。

2、姜、蒜、小蔥、香菜切末備用。

3、燒一鍋水，放進兩片姜、2小勺料酒。

4、然後把蝦冷水下鍋。

5、大約三分鐘左右，蝦開始變色，這時候關上火，蓋上蓋子燜一分鐘。

6、蒜末、薑末、蔥末、香菜末混合在碗中，倒入適量生抽、香油和半勺白糖。

7、熱鍋燒油，倒入適量食用油燒制微微冒煙，然後將熱油淋在提前準備好的蔥姜蒜末上，並攪拌均勻。

8、把大蝦擺好盤，如果追求完美還可以剪去蝦須，一道美味簡單又上檔次的白灼蝦就做好啦！

在豐盛的年夜飯餐桌上，白灼蝦是不能少的一道美味，老少皆宜都喜歡！怎麼樣？學會了嗎？別忘了分享給大家哦！