山藥的幾種做法，你喜歡吃哪一種做法的山藥

清爽的山藥吐司

材料：烤吐司一片，枸杞一小蝶，山藥五分之一條，黑木耳一碗，芹菜一碗，甜不辣2片，鹽少許，Classico義大利面醬香濃白醬3大匙。

步驟：先將材料都備好，烤吐司先切成小丁，然後開火，鍋中加入半碗水 及山藥 和 枸杞 ，山藥切成薄片，再放入黑木耳及芹菜 和 甜不辣加入少許鹽提味.再加上 Classico義大利面醬香濃白醬，這樣一道菜就做好了，感覺也不難做吧，喜歡吃的可以自己動手做一下了。

山藥蛤蠣排骨湯

材料：山藥一根，帶肉排骨一斤（量根據自己的喜好放），蛤蠣1斤，薑絲1小段，米酒1大匙，鹽1茶匙，水約2500cc。

步驟：準備好材料，先將排骨洗凈川燙去血水雜質和腥肉味，用快鍋或電鍋先熬出濃濃的排骨湯，此時的帶肉排骨輕撥就骨肉分離，肉質也是入口即化，將排骨湯移到爐火上再將山藥切塊放入煮熟，最後開大火將蛤蠣~薑絲~米酒~鹽巴放入煮開濃濃的山藥蛤蠣排骨湯就完成了，這道菜就煮排骨需要花費一些時間，其它步驟不需要太多的時間，但是是很有營養的。

酥炸桂圓紫山藥球

材料：紫色山藥300g，糖1大匙，煉乳1大匙，蛋黃1個，桂圓酌量，蛋1個麵粉（中筋、低筋都可）酌量，麵包粉酌量。

步驟：準備好材料，將山藥洗凈，山藥切薄片，蒸熟，趁熱壓成泥，加入糖、煉乳、蛋黃拌揉均勻，包入桂圓，揉圓（大小自己看情況），過三關：麵粉＞蛋液＞麵包粉，然後開火，倒油，油不用太多，然後把揉好的面球放入鍋里，炸至表皮酥脆，撈出瀝干，這樣就成了。